用最好的原料，选最熟练的工人，最严格的生产标准，只能生产出一款品质出众的好茶。这样的产品所占比重虽然少，但真要是列举下来，每年找出几十款还是很轻松的。但能够成为艺术品的，可能一款都没有。
拿原料来说，只能是佳人天成，妙手偶得。每年茶山的气温、降水都不同。同样一个山头的毛茶，年年品质都不一样，10年的时间里，只有某一年的品质才是最出众的。这还要有伯乐，根据茶性做出合适的产品，然后还要在合理的仓储下，才能达到已臻化境的口感。这样的茶看似可遇不可求，其实，一切志在人为。
我一直在想，在这个市场杂乱无章的市场中，如果造假的人大行其道，对于那些用心做茶的人公平么？如果靠广告就能掩盖茶的不足，那市场以后会不会就在比谁广告做的好，比谁炒作的好？
这个市场需要一个新的机制，或者说需要一个由很多茶客组成的品鉴团体。大家一起去品饮发掘老茶，不看品牌、不看价格，只论品质与口感。当大家选出一批交口称赞的老茶后，再去找出老茶后面的品牌。
茶客寻找到佳品，也找到值得信任的茶商，同时助长市场催生一款款有价值的产品与一个个值得信赖的茶商，何乐而不为？
(责任编辑：品茗在心)
