在红茶圈中流行着一种说法：金边红茶才是好红茶。这话不假，小编认为这个规律不仅使用于红茶，也适用于普洱茶，不论生熟都如此。
在
红茶圈中流行着一种说法：金边
红茶才是好
红茶。这话不假，小编认为这个规律不仅使用于红
茶，也适用于
普洱茶，不论生熟都如此。
什么是金边呢？其实说的是
茶汤呈现的光泽度，
茶汤中的某个光折射点犹如一道闪闪的金光或金圈。
茶汤内质丰富口感好的
茶叶都有金边的外部表征，茶是入口才知好不好，经过无数次的尝试以及过往累计的经验告诉我，金边可以作为
茶叶好的预判标准。
金圈的呈现角度特殊，不是任何一个角度都可以直观的看到，需要有角度。同时和光线的方向有极大的关系，但其实最好的办法就是抬起杯子从不同的角度进行观察，能看到金圈，即可。
另外最直观的观察需要的器皿也最好用透明的玻璃茶杯或
公道杯盛放茶汤进行观察最佳。
也许你会说对于金边没有一个概念，什么才叫金边？确实对于视觉的观察也需要长期观察以及对比不同
汤色之间的差异才能形成认知度，多练多看慢慢找到感觉。
(责任编辑：茶小仙)
