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话说早春茶

时间:2018-07-12 09:34来源:网络 作者:佚名浏览:
一直认为,早春茶早春茶,肯定是越早越好。集聚了整个冬天的力量,终于发芽了,生命力旺盛,内含物质丰富,理论上应该是非常好的!另外,今年风调雨顺、不旱不涝没冰雹,茶叶品质理应比往年还好些。 为了印证,十多天前开始,从思茅到勐海,从澜沧到勐腊,从易武到象明
 
   一直认为,早春茶早春茶,肯定是越早越好。集聚了整个冬天的力量,终于发芽了,生命力旺盛,内含物质丰富,理论上应该是非常好的!另外,今年风调雨顺、不旱不涝没冰雹,茶叶品质理应比往年还好些。
 
  为了印证,十多天前开始,从思茅勐海,从澜沧到勐腊,从易武象明,众多茶区、山头,一路喝下来,感觉都不满意。这些不管是台地茶、乔木生态茶还是古树茶,大部分往年都喝过,不是近期喝到的滋味。
 
  显然,自认为是没有用的,时候不到,还没有到春茶最好的季节。“时候不到”的早春茶,还有冬茶的味道,
 
  “时候不到”就像“早熟”一样,是青涩的,和青春是两回事。万物的发展都要遵循自然规律,自然的东西,肯定好不敢说,但是不会差了。
 
  扯远了,那“时候到了”的春早茶是什么样的呢?怎么判断?
 
  我总结了一下自己的标准,要符合以下最基本的三点:
 
  1、要有春茶的“香气”。(青春的气息)
 
  2、要有春茶的“甘甜”。(青春的甜美)
 
  3、要有春茶的“鲜爽”。(青春的活力)
 
  很简单,“香”“甜”“鲜爽”,
 
  如果理解了,恭喜,你肯定会收到好料。
 
  如果不理解,请自己找不同季节的茶对比就清楚了。
 
(责任编辑:润生)
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