高山产好茶”到底有没有道理？
时间:2021-08-26来源:苏茶网 作者:佚名浏览:
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高山产好茶”到底有没有道理？
所谓高山云雾出
好茶，是指高海拔的茶中
氨基酸相对丰富。
茶树喜欢漫反射光，上面最好有大树遮阴，或者与云雾遮挡，阳光稀疏照射，没那么强烈，这种情况下
茶树更容易合成茶氨酸。
此外，高山上的
茶树多栽在斜坡面上，白天有阳光照射，晚上太阳落山之后，它的土壤很快就冷却了。土壤的温度降下来后，根部的呼吸作用减弱，叶子在白天合成的
氨基酸就消耗得较少，茶氨酸就相对丰富，
茶叶的鲜爽度更好，这就趋向
好茶的属性了。
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