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茶客喝茶的感觉如何呢?

时间:2019-01-30 14:59来源:网络 作者:玲儿浏览:
喝茶的人,如今越来越多。喝出了遍地茶馆,喝出了无数茶叶店,喝出了茶叶一条街,还喝出了个茶叶节。茶还成了名贵收藏品。至于茶叶的种类,茶叶的炮制方法,茶叶的包装形式,制茶的高超技艺,可以说是层出不穷。在茶字上显出的智慧,今人早就超过茶圣陆羽。这不能不说是

   喝茶的人,如今越来越多。喝出了遍地茶馆,喝出了无数茶叶店,喝出了茶叶一条街,还喝出了个茶叶节。还成了名贵收藏品。至于茶叶的种类,茶叶的炮制方法,茶叶的包装形式,制茶的高超技艺,可以说是层出不穷。在“茶”字上显出的智慧,今人早就超过“茶圣”陆羽。这不能不说是茶文化的幸运。
   那么,茶客喝茶的感觉如何呢?
   依我多年喝茶的体会,喝茶的境界,应该是:养心求趣。
   就是说,通过喝茶,陶冶宁静的心性,提升生活的品位,使身心都能得到舒畅。在略显浮躁的今天,这一点对于普通人,我觉得会大有益处,起码会让自己静下心来,经过思索应对事物。这不是蛮好吗?
   若想达到这个目的,喝茶的方式得讲究。
   喝茶不外乎细喝和粗喝两种,亦可称之文喝和武喝,或曰雅喝和俗喝。
   比如,北京的老舍茶馆,起步时期街头摆摊儿,粗瓷大碗一字排开,见色不见形的茶水,来往客人掏五分钱,站在摊旁扬脖喝下,解了渴润了肠胃,继续赶路或游玩。这就属于粗喝。后来老舍茶馆进了楼,八仙桌雕花椅,提梁盖碗,干鲜果品小点心,看着玩艺儿品茶,从容之中有种享受。这就属于细喝。
   两种方式感觉自然不同:前者爽,后者温。
   两者相比无所谓优劣。
   喝茶的最佳环境,我以为用四个字即可概括:
   幽(静)、清(爽)、畅(快)、随(意)
   在茶馆听说书唱戏,在茶馆大摆龙门阵,到了晚年都不太喜欢了,更钟情于布置幽雅,音乐悠远,茶食自取,慢腾腾地跟友人聊天儿,这样的茶馆似乎更合性情。
   倘若是个人平日喝茶,自然无须那么讲究,不过,有两点不可以马虎,除了适度的冲茶水温,还有就是茶叶和茶具。茶叶质量的好坏,对喝茶的影响,是显而易见的,就不过多地说了。至于茶具,还是要依茶选器,以求最佳喝茶效果。
   比如说,喝绿茶用玻璃茶具,喝别的茶用陶瓷茶具,泡出来的茶味儿,自然就完全不同。龙井茶是慢性子,放在玻璃杯中赏玩,如同观赏金鱼游动,就会获得闲适的情趣;乌龙茶是急性子,见高温水立马膨胀,倘若用玻璃杯冲泡,看见这情景心里会发堵,岂不是破坏喝茶的心情。
   喝茶,更多时候是自己喝,有时候跟友人一起喝。
   自己喝好办,坐在桌子前喝,躺在沙发上喝,都无所谓,只要自己愉悦就好。跟朋友喝茶则不同,一是要学会克制,二是要学会宽容。比如吸烟的人就要少吸或不吸,比如讨厌烟味儿的人就要忍耐着点儿,不然这茶是绝对喝不好的,闹得别别扭扭皱皱巴巴,最后恐怕连茶都会变了味儿。为了喝茶就得改改性子。从这个意义上来讲,喝茶可以磨性情,改变人的某些习惯,还是有一定道理的。
   终究不是个会喝茶的人,更不懂得茶道茶礼,不过有一点自认为可取,那就是对茶的虔诚和执着。拉杂地说点茶话,与友人分享,再喝茶时,就会有更多茶香,悠悠留于口齿间,生活多美好。
 

(责任编辑:润生)
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