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观音排骨汤的制作方法

时间:2017-01-18 14:26来源:食品产业网作者:未知浏览: 次

观音排骨汤的制作方法介绍如下：主料：仔排、春观音2克。配料：盐制作方法： 1、仔排切4厘米段，洗净，冰水＋铁观音茶水镇半小时以上，在冷水内慢慢滚熟，45分钟左右出汤，加盐。 2、铁观音洗茶，烧好的排骨清汤泡铁观音，即成。搭配秘笈：本地猪仔排肉味更香，铁观音取其清雅香味，中和猪肉的肉臊味，起到提鲜之妙。

　　观音排骨汤的制作方法介绍如下：

　　主料：仔排、春观音2克。

　　配料：盐

　　制作方法：

　　1、仔排切4厘米段，洗净，冰水＋铁观音茶水镇半小时以上，在冷水内慢慢滚熟，45分钟左右出汤，加盐。

　　2、铁观音洗茶，烧好的排骨清汤泡铁观音，即成。

　　搭配秘笈：本地猪仔排肉味更香，铁观音取其清雅香味，中和猪肉的肉臊味，起到提鲜之妙。

(责任编辑：品茗在心)

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