白茶香气有什么特点？
时间:2021-04-21 14:40来源:老茶铺先生
作者:佚名浏览:
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白茶香气有什么特点？
一般来说，刚
制作好的
白茶主要呈现毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香等，干燥
工艺采用炭焙或电焙制作的白
茶会产生火香，日光
萎凋的白茶，香气和鲜爽感要比室内
萎凋明显、强烈，且持久。
白茶
存储陈化过程中，还会有多种香气物质产生，
枣香、荷叶香、
药香、灵芝香不一而足，年份白茶会出现不同的香气，与
存储过程产生橙花醇、雪松醇等物质相关。年份白茶的
汤色也会呈现不同变化，与
茶红素、
茶黄素、
茶褐素等物质有关。
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