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深扒中国十大名茶的真相到底是什么

时间:2023-08-30 09:14来源:茶诵茶空间 作者:佚名浏览:
如果说名茶是中国茶叶中的明珠,那么中国十大名茶则是明珠中最璀灿的那十颗,是明珠中的明珠!中国茶叶历史悠久、种类繁多,彼此间竞相争艳,为搏名分,姿态万千。更有什么传统名茶和历史名茶之分,版本众多,一时间难以加以区分。江湖上也一直煞有介事的传说始终不绝于
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如果说名中国茶叶中的明珠,那么“中国十大名茶”则是明珠中最璀灿的那十颗,是“明珠中的明珠”!中国茶叶历史悠久、种类繁多,彼此间竞相争艳,为搏名分,姿态万千。更有什么传统名茶和历史名茶之分,版本众多,一时间难以加以区分。江湖上也一直煞有介事的传说始终不绝于耳
正所谓,皇帝轮流做,明年到我家。那么,历来真正的“中国十大名茶”到底都是谁呢?它们真的存在吗?
事实上,中国茶的历史很悠久,而“中十大名茶”的历史却并未有多悠久,算起来,从1.0版本算起也才仅仅是刚过百岁生日而已
1.0版本
最早的可考的版本是1915年“巴拿马万国博览会”版,当时除了当时一摔成名的茅台酒之外,还诞生了我们的“十大名茶”的1.0版本:
当时对中国名茶的评比结果是:西湖龙井碧螺春信阳毛尖君山银针黄山毛峰武夷岩茶祁门红茶、都匀毛尖、铁观音六安瓜片
2.0版本
然而,时过加境迁,在新中国成立以后曾在1959年专门举办过一场“中国十大名茶”评比会,会上将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶安溪铁观音祁门红茶列为新的中国十大名茶,而且这个版本也被很多地方人在很多年里一直为是“最权威的版本”
2.5版本
但是权威这种事往往出自于各路“砖家”,保质期啥的很难说,因此就发生了实则更为牛更权威的版本:即在1982年6月10日至16日在湖南长沙召开的全国名茶评选会上诞生的2.5版本。会议参加的有来自安徽、浙江、等十三个产茶省自治区和北京、天津、上海、辽宁省等销区代表,还有商业部科技局的专家,以及其他科研院校等单位的人员,共计53人
这是建国以来全国第一次系统性的,极其专业的名茶评选会。参加这次评选的各茶品种之多,制法之巧,质量之优,风味之佳,是茶叶生产有史以来的第一次,意义非凡
但是,这次大会上却没有诞生所谓的“中国十大名茶”啥的,所以这也就是为什么它是2.5版本
会上经过茶叶界的行家、茶师和科技人员的认真鉴评,最终评选出名茶优质一等奖15个、二等奖25个:
一等奖:宁德县天山一号、天山二号、吴山明前、天山大白、宁德梅占、福云六号、福鼎县银针、 省茶科所福云七号、霞浦县龙首毛峰、涵江一号、 罗源县七境炒绿、七境烘青、 福安县福云七号、福安白云尖、 周宁县官司炒绿
二等奖:宁德县福安大白、政大、宁德菜茶多、福鼎县白牡丹、福安县王家毛蟹、康膺高岭、亭兜大白、北门眉针、 霞浦县溪边龙毫、溪边四季春、从农大毫、屏南县黛春、春来香、 连江县杉岭大白、古田县程际福大等
但却不是最好的一次!没过几年,大约到了千禧年时候,情况又再一次被刷新了
 
3.0版本
1999年,“中国十大名茶”终于重出江湖!版本来自于《解放日报》:
1999年1月16日《解放日报》刊登出了中国新的中国十大名茶:江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶
然而,这个记录只保持了两年……
也是自此开始“中国十大名茶”玩的非常起兴,几乎年年都能见到她换身打扮风姿妖娆的就出来刷屏了
4.0版本:
来自隔壁的美联社和《纽约日报》
2001年3月26日,美联社和《纽约日报》兄弟俩将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶
可是加上然而以及竟然,在仅仅又过了整整一年之后,其实仔细算来还不够……
5.0版本:
2002年1月18日,《香港文汇报》又将中国十大名茶重新归类,将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红茶、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为新的中国十大名茶
看来,对于“中国十大名茶”最热心的,还是这些个报纸啥的
6.0版本:
忍了8年,终于爆发,2010年,上海世博会期间中国十大名茶再次现身。还玩出了新花样,改名为“中国世博十大名茶”。但是世博会泽被千古,重要性不言而喻,但“中国十大名茶”倒是没混那么好,稍稍出镜,并没博得多大名气
7.0版本:
2012年,“中国十大名茶”评比会重新评选,新的结果是:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,涌溪火青,六安瓜片,君山银针,庐山云雾,武夷岩茶,铁观音,祁门红茶
所以说,即使不用仔细想也知道,到今天,我们的“中国十大名茶”已经在闺中又忍了4年了,怕是再也忍不住了,简直就要呼之欲出,然后“子子孙孙,无穷匮也”,诞生出8.0,9.0,10.0……乃至N.0!
可能眼尖的人都应该已经发现了猫腻:在所有的榜单中,西湖龙井和铁观音每次都会出现。所以说,真正的好茶是经得起时光的考验的,就像这样的:
 
那么,行文至此,我们就不仅就要问了:我们亦真亦幻的“中国十大名茶”到底从古至今有是没有,是一个空穴来风,子虚乌有的民间传说,还是仅仅是商人们炒作的噱头、报纸杂志的愚顽笑料?我们到底一直以来是不是一直在被“中国十大名茶”这样的字眼所忽悠着?
也许,事实是长这样的:
在中国近代茶文化专著《中国茶经》中,关于在国内外评优获奖名茶品目是这样表述的:近代,国际上曾进行过大大小小14次茶品评比活动,但这些评选的名目和被授予的称号都是金牌、金质奖、金桂奖、金像奖、金棕榈等等,而从没有评选和授予过“中国十大名茶”这样的称号!
比如,这样的事件有1982年6月,商业部在湖南长沙评选全国名茶;1985年,农牧渔业部在江苏南京评选全国名茶;1986年,商业部在福州评选全国名茶等,都有准确记载,但这些评比活动评选和授予的奖项都是金奖、银奖、金质奖、银质奖、优质产品奖,名茶和全国名茶,更没有“中国十大名茶”之类的称呼
《中国茶经》副主编、中国国际茶文化研究会副会长程启坤教授也曾这样说:据我所知,我们国家没有进行过类似评选十大名茶的活动
持同样观点的还有上海市茶叶学会秘书长长刘启贵先生,他在《科学饮茶实用手册》上说:“中国十大名茶大体是狮峰龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶甘露、泉岗辉白、君山银针。也有人把祁门红茶、安溪铁观音、武夷岩茶列入中国十大名茶,实则说法不一”刘启贵先生的话即向我们证明:我国十大名茶的品名和排序从来就不是固定的
你猜,我们究竟发现了什么?
但是,事必有因,中国十大名茶的事实到底是怎么在江湖上传开的呢?
一些假设——仅仅是一些假设:
那么,有没有这种可能:有人把上述历届获奖者名单中的前十名称为“中国十大名茶”?
 
答案是否定的
因为在上述评奖活动中:1982年评出全国名茶30个;1985年28个,其中金银优质奖共22个;1986年评出22个;1989年21个,只有这四次的获奖者超过了10个,其余的评奖结果中首先是名单都不够10个,还哪里来中国十大名茶?而且就算是这四次获奖的前10名,还都不一致,是根本无法找到统一的前10名。同时,无论的哪一次评选,“中国十大名茶”的前十名与后来“中国十大名茶”的版本都相去甚远,从来没有过统一
那么,再退一步讲,是不是某个产茶省区在其评选活动中,评出了“中国十大名茶”,然后传开了呢?答案也是否定的,因为由某个产茶省区,去组织评选全国名茶显然资格不符,同时它们评选出来的结果势必公信力太低,远无法达到今日中国十大名茶的传播效果和这么响亮名号
是的,真相只有一个:你猜我们发现了什么?
(责任编辑:茶小仙)
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