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茶叶冲泡中的常见误区

时间:2023-07-01 16:32来源:茶叶微刊 作者:茶小仙浏览:
爱茶不一定懂茶,会喝也不一定会泡。泡茶,可谓是一门大学问。茶叶冲泡,方法要科学、饮用需合理,才能冲泡出茶叶的原滋原味,同时达到提神醒脑、去乏保健的功效。 常见误区一:用手抓取茶叶。这虽然是个小细节,但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会
普洱茶
不一定懂,会喝也不一定会泡。泡茶,可谓是一门大学问。茶叶冲泡,方法要科学、饮用需合理,才能冲泡茶叶的原滋原味,同时达到提神醒脑、去乏保健的功效
常见误区一:用手抓取茶叶。这虽然是个小细节,但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物,影响健康,并且若是将多取的茶叶放回,改变茶叶存储环境,将不利于茶叶保存。因此,取茶时最好备上茶则,避免用手直接接触茶叶。
 
常见误区二:所有茶叶皆用沸水冲泡。茶叶的种类繁多、茶性也不相同,泡茶的水温自然因茶而异,而且同一种类不同级别的茶泡茶的水温标准也不一致。一般来说,越粗老的茶叶,水温应越高。例如,乌龙茶普洱茶的茶叶较为粗老,须用100度的沸水冲泡,而绿茶的芽叶较嫩, 80度左右沸水冲泡最佳。
常见误区三:茶叶长时间浸泡。一般而言,茶叶浸泡4至6分钟左右饮用最佳,此时茶中的八成有益物质已析出。另外,若长时间浸泡茶叶,茶水会增加苦涩味。
 
常见误区四:直接将茶放入保温杯冲泡。冬天天气寒冷,为使茶水较长时间保持高温,很多人会用保温杯泡茶。然而,这不仅会损失茶叶的营养成分、茶香减少,且增加苦涩味。
茶友们,这些常见的泡茶误区,你中了几个呢?
(责任编辑:茶小仙)
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