为什么不建议用沸水冲泡新生茶？
时间:2022-01-25 10:14来源:普洱茶人周宝杰
作者:佚名浏览:
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水温越高茶叶内质的溶解度越快，新生茶尚未经过足够时间的后期存储转化，内质还处于不稳定期。
水温越高
茶叶内质的溶解度越快，新生茶尚未经过足够时间的后期
存储转化，内质还处于不稳定期。直接用沸水冲泡新生茶，
茶多酚、咖啡碱等内质过量浸出，导致茶汤浓度过高，苦涩味过重，不仅会降低
耐泡度还影响品饮体验。
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