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冲泡普洱茶时要不要坐杯?

时间:2021-10-28 13:51来源:普洱茶人周宝杰 作者:佚名浏览:
坐杯指的是注水完毕之后稍作停留再出汤,等同于闷泡。
坐杯指的是注水完毕之后稍作停留再出汤,等同于闷泡。
 
一般情况下对于内质丰富的茶叶而言,在前5泡左右都要快出汤,注水完毕之后盖上盖子随即出汤,不需要坐杯;
 
如果品饮过程中随着冲泡次数的增加,茶汤滋味变淡时,可以适当坐杯,减缓出汤时间,等待叶内质均匀扩散再出汤,这样可以使茶汤滋味保持稳定。
 
相反对于一款好茶而言,如果一来就开始坐杯会导致茶叶内质浸出过多,影响品饮体验,此外还会影响整泡茶的冲泡次数,无非是浪费了一泡好茶。
(责任编辑:茶小仙)
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