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普洱茶饼应该怎样解开

时间:2023-12-06 14:24来源:书剑说普洱 作者:佚名浏览:
普洱茶饼俗称七子饼,一饼357克,一提7饼,是云南普洱茶的标志性规格。但如今则不同,白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种,也都学着制起了茶饼。形状还是圆形,但并不严格按照老称七两的标准去压制。像白茶压饼大小各异,所以也没有人说是“白茶七子饼”,而就是直接叫白
普洱茶
关于普洱茶饼怎么开,可以说是一个老生常谈的话题了,但依旧困扰着很多友。今天,再让我们一起看看,普洱茶茶饼应该怎么来开茶吧!
普洱茶饼俗称七子饼,一饼357克,一提7饼,是云南普洱茶的标志性规格。但如今则不同,白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种,也都学着制起了茶饼。形状还是圆形,但并不严格按照老称七两的标准去压制。像白茶压饼大小各异,所以也没有人说是“白茶七子饼”,而就是直接叫白茶饼了。六堡茶的情况,也是如此。
 
那么,为什么越来越多的茶选择制作成茶饼的形式呢?
茶饼,可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输,更利于存放。但拆茶饼,很多人却一直视为畏途。
工欲善其事,必先利其器。茶饼压制,确有松紧之分。但总体上讲,徒手生掰仍然不是一个明智的选择。
也有些朋友,善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的,就不要闹了。这些“武器”杀伤力太大,一不留神容易伤到自己。
至于竹制的茶匙或是茶夹,本是茶席上的小物件,这种力气活还是别麻烦他们了吧?
正确的方法,是用一把顺手的茶刀(或茶针)来拆分茶饼。
茶饼看似结实,但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一气,一方面事倍功半,另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶,愣是给拆成了“高碎”。
 
正确方式
1、其实不管哪类茶饼,都是一层层压在一起的。因此,找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟,那才是茶饼最为脆弱的部分。
2、找好切入点后,将茶刀顺势插入茶饼。注意,第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多,则越为成功。
3、随后,慢慢横向移动茶道。也就是说,将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4、先插后扫,接着就可以撬了。请注意,这个动作是撬。利用杠杆原理,慢慢的撬开茶饼。
这样取茶,既不费力还可以很好的保持茶叶条索本身的完整度。相比之下,白茶更为松软好撬,可称为入门级的练习茶。至于普洱茶,一般压的更紧,实际操作起来,就更需要机智与勇敢相结合了,剩下就是慢慢练了,孰能生巧嘛!
(责任编辑:茶小仙)
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