什么是软水？
根据现代的科学分析，水中通常都含有处于电离状态下的钙和镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物，每升水中钙、镁离子含量少于8毫克的称为软水。在自然界中，在无污染的情况下，大抵来说，只有雪水、雨水、露水才称得上是软水。
选择哪种水泡茶最好，都不是一概而论的。
什么是软水？软水泡茶怎么样？
古代有些对泡茶比较讲究的文人，会特意收集雪水、雨水、露水来泡茶，因为他们认为可以增进茶汤的滋味。不过近年来空气污染较为严重，雪水、雨水、露水是不建议用来泡茶的。
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