第一、茶汤浑浊不清不买。
第二、焦糊味的岩茶不买。
岩茶带给大家的是花香、果香之类自然的香气。茶里喝出焦味糊味的多为低端拼配茶或劣质茶，这些茶叶经过高温已经炭化，失去了茶的本质，只留下一股焦炭味，这种茶喝了会对身体带来危害性。
第三、有霉味、杂味的茶不买。
岩茶保管不到位，吸收空气中的水分和杂味，原先岩茶的香气都会被吸收的杂味给掩盖住，不严重的可以通过复焙来去除杂味和返青味，吸收水分后的茶叶没处理就会发生霉变，而发生霉变的茶就完全不能喝了。
第四、叶底偏绿不买。
岩茶＂绿叶红镶边＂＂三红七绿＂指的是毛茶。或者是轻焙火茶。真正焙足火的成品传统岩茶叶底多为褐色或者深（黄）褐色一些（特殊品种除外），柔软富有弹性。叶底偏绿，不是做青没做熟就是焙火没焙透。到消费者手上极易＂返青＂，保质期极短，如需清香型的轻焙火岩茶的茶友请少量分次购买。
第五、不耐泡不买。
第六、叶底不活不买。
岩茶讲＂香、清、甘、活＂，一泡好茶叶底是鲜活软亮的，数泡之后条索就会张开，出汤后用手触摸茶叶感觉柔软而富有韧性，挑选完整的叶子在日光下可见清晰的脉络。活的另外一头是死，工艺上的缺陷易把茶做死，表现为条索无法舒展。
第七、挂羊头卖狗肉、原产地非武夷山的不买。
第八、玩概念不买。
第九、非传统炭焙的不买。
岩茶基本上还是采用传统的古法炭焙技术，顶级的武夷岩茶，除了香、清、甘的特征，一定离不开一个“活”字。而“活”的表现力，在粗制加工干毛茶的阶段还不能够体现，必须在深加工炭焙当中加以深化。以炭焙使茶产生理化上系列变化，从而形成丰富的口感。待茶香、火香有了变化之后，“活”之一字，才能从中感受出来。
第十、以山场为噱头，鱼目混珠的不买。
(责任编辑：茶小仙)
