贵定云雾茶的介绍
时间:2023-07-31 15:20来源:博客
作者:玲儿浏览:
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贵定云雾茶产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名鸟王茶；又因其外形似鱼钩，名曰鱼钩茶。贵定云雾茶，是中国历史名茶中的绿茶上品，明朝以前即已成为进贡皇家的珍品。 贵定云雾茶的工艺特点：每年于清明前后
贵定云雾
茶产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾
茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王
茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”。贵定云雾茶，是中国
历史名茶中的
绿茶上品，明朝以前即已成为进贡皇家的珍品。
贵定云雾茶的
工艺特点：每年于清明前后，开园
采摘嫩芽“鸦雀嘴”，经三炒、三揉、揉团、提毫、文火慢烘，保持其原芽的鲜锐，形状和茸毫，精工巧制而成。
贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，
内含物质丰富。条索紧卷变曲，
白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；
茶汤浓酽，
汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂
蜜香，饮后回味无穷。
饮用贵定云雾茶，不仅能
生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌，而且有降脂降压、防癌
抗辐射及保持美容、抗衰老等多种
功效。
云雾茶采自当地的"仰望种"，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。鲜叶采摘细嫩，俗称"嫩采雅雀嘴"。全年采摘五轮左右，
春茶三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采
三道茶，最多采2~3次。不采
秋茶。
采摘标准为一芽一、二叶为主。成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂降压之功效。
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