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正山小种与金骏眉的差异

时间:2019-10-22 16:57来源:网络 作者:佚名浏览:
正山小种与金骏眉的差异 实际上,正山小种是武夷红茶的统称,金骏眉属于正山小种红茶中的一种,大致有以下几点区别: 1、鲜叶选择。在鲜叶的选择上面,正山小种采 用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两三叶作为茶叶的原料;而金骏眉必须选自海拔1500-1800 米高山的小种野茶树
普洱茶
 
   正山小种与金骏眉的差异
   实际上,正山小种是武夷红茶的统称,金骏眉属于正山小种红茶中的一种,大致有以下几点区别:
   1、鲜叶选择。在鲜叶的选择上面,正山小种采 用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两三叶作为茶叶原料;而金骏眉必须选自海拔1500-1800 米高山的小种野树芽头,摘取芽头最鲜嫩的 部位为原料,5-8万棵芽头才能制作出一斤金骏眉,是顶级正山小种红茶的一种。
   2、制作工艺不同。正山小种与金骏眉的制作工 艺大体相同,2005年经过制茶师梁骏德师傅创新,主要是在发酵以及熏制的过程中进行改变。金骏眉的制作工艺更加精进,采用烤箱烘干,正山小种则是采用传统的经典制作工艺,烟熏。
   3、味道差异。一般来说,正山小种都带着一股浓重的松烟味,也可以说是桂圆香;而金骏眉主要是做无烟处理的,蜜香幽幽。
   4、外形差异。传统正山小种条索被切割过,以黑色为主;金骏眉以金黄、褐、银、黑四色相间,外形紧结细秀。
 
(责任编辑:品茗在心)
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