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红茶的分类

时间:2018-07-25 15:37来源:网络 作者:佚名浏览:
红茶有红条茶和红碎茶之分,红条茶按处置的方法的不同又分为工夫红茶和小种红茶、红碎茶。 1:功夫红茶:所谓工夫红茶是因为在初制中,特别注意条索的紧结完整,精制又很费功夫而得名。以一芽二、三叶为主要原料。代表茶有滇红、闽红、川红和祁门红茶。 2:小种红茶:小种
普洱茶
 
   红茶有红条红碎茶之分,红条茶按处置的方法的不同又分为工夫红茶和小种红茶、红碎茶。
   1:功夫红茶:所谓工夫红茶是因为在初制中,特别注意条索的紧结完整,精制又很费功夫而得名。以一芽二、三叶为主要原料。代表茶有滇红、闽红、川红和祁门红茶
   2:小种红茶:小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村镇桐木关村一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。
   品质特点:
   正山小种红茶条索粗壮紧直,身骨重实不带毫心;色泽褐红润泽,汤色红艳,香气高爽浓烈,微带松烟香;滋味浓醇甘甜,似桂圆汤味;叶底古铜色明亮,叶张大而柔软,肥厚壮实。
   3:红碎茶:红碎茶按其成品茶的外形和内质特点可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四大类。其外形叶茶呈条状,条索紧直,碎茶呈颗粒状,颗粒紧结,片茶皱折如“碗口”形,末茶似砂粒。
 
(责任编辑:润生)
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