临近清明，很多茶友会问甚至要买明前茶的安溪铁观音，无论我们如何解释，总有一些茶友会说，不对呀，网上到处都是明前茶铁观音，标注也是原产地安溪呀！ 对此，我们爱莫能助， 今天，统一回复： 对不起， 安溪铁观音没有所谓的明前茶！ 对于网上的明前茶安溪铁观音， 我
临近清明，很多
茶友会问甚至要买明前
茶的“
安溪铁观音”，无论我们如何解释，总有一些茶友会说，不对呀，网上到处都是“明前茶
铁观音”，标注也是原产地安溪呀！
对此，我们爱莫能助，
今天，统一回复：
对不起，
安溪铁观音没有所谓的“明前茶”！
对于网上的“明前茶安溪铁观音”，
我们只能呵呵…
要等到五一前后方可上市！
对不起，安溪铁观音没有“明前茶”
春天来了
茶树都发芽了，早春乌龙早
绿茶都上市了。很多
铁观音茶友开始问新茶了。最最多的问题就是一个，铁观音明前茶什么时候有？
其实严格来说铁观音是没有明前茶的。明前大家都知道是清明前。
铁观音春茶采制一般是四月下旬开始，而这个时候清明已经过了。如果有
茶商硬说明前铁观音，那肯定也不是正宗的铁观音了。最多就是雨前茶了，也就是谷雨前。
铁观音春茶一般就是谷雨至立夏。铁观音鲜叶“虎口对芯“
采摘法。要求嫩梢顶芽形成驻芽后，顶叶小开面至中开面，采驻芽2叶-3叶新梢。
所以不是越早越好，必须要达到成熟采摘的条件。为了
价格强行提早采摘。即使是真观音味道也未必好。铁观音明前茶严格说是没有的。雨前茶已经是最早的铁观音新茶了。
安溪铁观音春茶将于五一前后上市
冬去春来，每年的五一前后，都是铁观音春茶采制的时节。
铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的
茶叶称为铁观音春茶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修
养生息，使得铁观音春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是
氨基酸。不但使铁观音春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
安溪铁观音
制作严谨，技艺精巧。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬-5月上旬）为春茶，正常情况春茶是每年的五一前后采制，内安溪海拔较高，气温较低，春茶的采制稍迟，具体视茶青长势和天气而定。产量占全年总产量的40-45%。鲜叶
采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
