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一件紫砂壶的诞生都是有使命的

时间:2023-11-18 14:00来源:七茶文化 作者:佚名浏览:
素面素心的紫砂壶,只为茶而生。 紫砂壶中的水沸了又静了,白瓷盏中的青叶浮了又沉了,粗陶尊中的沉香燃了又寂了,午后的阳光拂过绒绒的鸟羽,浓郁的树影遮住细碎的蝉鸣,草木掩映间,闻香品茗,坐看这一花一世界,静品这一叶一禅音 紫砂壶,中国特有的陶土工艺品,经12
普洱茶
素面素心的紫砂壶,只为而生。
紫砂中的水沸了又静了,白瓷盏中的青叶浮了又沉了,粗陶尊中的沉香燃了又寂了,午后的阳光拂过绒绒的鸟羽,浓郁的树影遮住细碎的蝉鸣,草木掩映间,闻香品茗,坐看这一花一世界,静品这一叶一禅音……
紫砂壶,中国特有的陶土工艺品,经1200°C高温烧成后,泡茶不易变味,久用后美似古玉。明代李渔评说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色香味皆蕴。”
近年来,越来越多的茶人开始把目光放到了紫砂壶身上。
紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,就是那位与西施一起退隐江湖的“陶朱公”,数来已有两千多年的历史了。不过,紫砂做成壶,那还是明武宗正德年间以后的事情,从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间,不断有精品传世,发展到今天,可谓巧夺天工,气绝寰宇。
 
关于紫砂壶,可分享之处太多,今日七易只简单为大家介绍一些紫砂壶的基础知识,助茶友们初步接触这一爱茶之人皆喜爱的雅器。
目录
1、紫砂壶如何保养
2、赏析七易半手工水平壶
3、紫砂壶与普洱茶的渊源
1、紫砂壶如何保养
爱壶藏壶之人都知道紫砂壶需悉心培养,而这养壶之法在两处,外养与内养。
外养即勤泡茶,勤擦拭。由于泡茶时温度较高,壶壁上的气孔会略微扩张,此时可用茶巾擦拭紫砂壶表面,使得茶水中的微生物吸附于紫砂壶壁的气孔之中。久而久之,紫砂壶表面就逐渐温润了。
那么内养又为何?内养的关键是:一仆不侍二主,一壶不泡二茶。由于紫砂壶的特殊气孔结构,善于吸收茶汤,一把只泡一款茶的紫砂壶泡出的茶汤才能保持原汁原味,长久使用,壶内壁积聚茶垢,即便沸水注入空壶,也会茶香四溢。
具体说来,要注意几个细节:在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用茶巾擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要有“休息”时间,一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。
 
2、赏析七易半手工水平壶
七易这款紫砂壶为水平壶,即小型的几何壶,多为潮汕地区爱茶人士冲泡工夫茶所用。因茶水易凉,故有将其放在瓷碗中的保温方法,以其稳定在茶碗中,不易侧翻为佳。
水平壶的嘴以直形嘴为最多,其 “ 流 ” 的根部较大,所以出水爽快。
水平壶制造,最要紧的是意念的表达。
“余音绕梁,方中见圆,小中见大。”乃紫砂水平壶精力之地。
此款紫砂壶采用底槽清原料,用料优质。底糟清产于江苏宜兴黄龙山系,属紫泥原矿。其位于紫泥最底层,质量之佳,为历代陶人推崇之首;
亦为数百年来经典名器原料,是顾景舟大师最钟爱之名泥。
由于产于紫砂最底层,质地特纯、泥质细腻、成色稳重;冲茗温和典雅,茶汤韵味悠扬、沉着持久;养泡日久,泥色由棕变幻为古黯肝色,
愈显古朴素雅,明润光和。
 
3、紫砂壶与普洱茶的渊源
紫砂壶可泡的茶叶众多,为何单独提起普洱茶呢?
紫砂壶与普洱茶,是上苍赐给宜兴和云南得天独厚的礼物,紫砂壶是普洱茶的好茶具,普洱茶是“蹲在”紫砂壶里最久的茶,二者同具收藏的属性;二者又皆具越用(陈)越新(香)“老而弥坚”的共性;二者完美的结合,给茶人带来无边的享受;二者融为一体时,便具备了金、木、水、火、土的五行之说。
紫砂壶与普洱茶,一个是天然泥砂捏就,一个是野生叶芽捻成,在火与水的交流中,散发着大自然对人的恩泽。在时光的磨练中可以升华,可以涅盘,全凭你的造化…. 中国茶文化渗透包括儒、释、道思想在内的中国文化的深厚传统,所以中国人饮茶不仅追求美的享受,还要以茶修炼自己的道德,求精神上的自节、自省、自律。因此真正会喝茶的人,都把赏壶作为品茶不可分割的一部分。好茶需用好壶泡,茶壶一体才有滋味,当茶与壶相伴的时候,茶为壶增色,壶为茶添味。
紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味,用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
 
(责任编辑:茶小仙)
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