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解密普洱茶膏
日期:2015-08-12 14:19:32 点击:138 好评:0
普洱茶膏被誉为茶中黄金,始于唐、成于宋、兴于清、盛于当代,原料选用千年古茶树,通过100多道秘制工艺、历时70多天将茶叶有益成分提炼、浓缩而成的膏状固体。古时君王御享,现代政商精英名流专属。 1g茶膏中的茶多酚含量为60%,其中儿茶素16%,咖啡碱9%,游离氨基酸14%,其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)。 100公斤上等普洱...查阅全文
夏日最佳茶饮之普洱茶膏
日期:2015-07-21 13:36:09 点击:252 好评:0
夏日最佳茶饮之普洱茶膏 功效:消食化痰 炎炎夏日,茶客等你对季下茶 上周,小满刚过。王迎新在《吃茶一水间》中说:小满时节,万物繁茂,黄河以南到长江中下游地区气温上升,人体消耗也为二十四节气中最多者,应及时补益。饮陈年茶膏可消食、解暑,令暑天无虞。 陈年普洱茶膏有消食化痰、清胃生津的功效,如果肚子受寒胀痛,用姜汤泡...查阅全文
茶膏到底是如何制作的
日期:2015-07-13 10:48:51 点击:273 好评:0
普洱茶正是以独特的品质广泛受到国内外消费者的喜爱,堪称云南普洱茶中之王,素有普洱典范,国饮世家,云南名片,世界珍宝之称。顺和农庄普洱茶立足于世界茶源之云南,旨在创造优质、健康的普洱茶,传承深邃的中华茶文化。 如今大家越来越关注养生,喝普洱茶不再是原味茶,很多人也越来越关注普洱茶膏。为什么呢?因为普洱茶的养生价值...查阅全文
茶膏因何牛逼
日期:2015-07-01 16:34:25 点击:254 好评:0
恩格斯说,博物馆是城市的眼睛。每一座博物馆都是一卷物化的历史,博物意味着博文广志,遨游在博物馆,可以穿透时空的阻隔,俯瞰历史的风风雨雨,也可以跨越物质与精神的界限,探索文明的点点滴滴。 中国,是世界茶树的原产地,也是最早发现和利用茶叶的国家。几千年来,茶作为一种世界性的饮料,维系着中国人民和世界各国人民深厚的情...查阅全文
茶膏的雏形
日期:2015-06-29 16:34:51 点击:238 好评:0
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。 其实,我们只要注意中国茶叶发展历史,尤其是制茶工艺演化历史,就可以看出,普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来,也是唐宋茶膏的延续。 茶膏的雏形...查阅全文
调制一杯好“茶膏”
日期:2015-05-04 10:42:17 点击:189 好评:0
普洱茶膏主要的活性作用成分是红茶素、黄茶素、茶褐素等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。 鲁迅先生曾说过:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。今天小编就和您一起来亲手调制一杯好茶...查阅全文
普洱茶膏的消食功能
日期:2015-03-31 13:47:36 点击:229 好评:0
茶最早普及是由于它的药效功能。《神茶茶本经》称:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。可见中国人饮茶历史之悠久,而且成为我国人民生活中不可缺少的一部分。客家人施茶习俗的形成,大多始自客家人建树成一个村落之后,才有此善举。客家人爱喝茶,常用茶当药治...查阅全文
茶膏的品饮
日期:2015-03-23 12:04:12 点击:183 好评:0
普洱茶茶膏的品饮 冲饮法、煮饮法、调饮法 茶膏虽然不是茶叶鲜叶,但品饮方法与茶叶类似,常见的方法有冲饮法、煮饮法,以及调饮法。其中, 冲饮法为:先将茶膏倒入玻璃杯中,注入沸水冲泡,观色,闻香后即可品饮。一般而言,1克茶膏能冲泡500毫升的水,但茶膏在水中的溶解不是一次完成的,其溶解的过程可能是数次,因此待茶汤饱和后,...查阅全文
云南传统工艺:大锅熬茶膏
日期:2014-12-09 11:24:27 点击:206 好评:0
中国的历史发展中,唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代,史称茶兴于唐。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现,都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣。 这期间,茶膏也作为贡品悄然出现。 大锅熬膏是目前云南普洱茶市场中仍然保留的一种加工方式。 由于这种加工方式操作简单,对加工器具与场...查阅全文
普洱茶茶膏的制作方法之“压榨制膏法”
日期:2014-11-17 14:27:08 点击:255 好评:0
清朝皇宫的压榨制膏法 清朝皇宫的压榨制膏法与大锅熬膏法有着本质的不同。它可以说是最原始的生物科技的运用。代表古代科技的一个高度。 这种制膏方法是借鉴唐宋时期压榨制膏思路,而形成的更高级别的生物科技。虽然它很原始,但渗透着超前的科技理念。 (一)压榨制膏法主要由几个过程构成 1.轻蒸、解块、淋洗 2.二次发酵 3.小榨去水...查阅全文
普洱茶茶膏制作方法之“大锅熬膏法”
日期:2014-11-17 14:24:42 点击:203 好评:0
云南土司发明的大锅熬膏法 云南土制的普洱茶膏,即大锅熬膏法是谁发明的?在什么时期发明的?目前仍是一个悬案。 我们目前所能查阅到的史料,只知道清代皇帝雍正给云南总督鄂尔泰所发的圣旨(1729年)。第一次知道清代就有茶膏这样一个事实。 我们只能猜测,这种大锅熬膏法是云南先人借鉴中医药熬膏的思路形成的。之所以这样说,是因为...查阅全文
普洱茶膏的营养价值
日期:2014-11-07 11:23:35 点击:207 好评:0
普洱茶膏的生茶茶叶多酚类(茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶 普洱茶膏的可溶性总糖(茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的 普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍,是绿茶的34倍 普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸,具有营养和保健功能...查阅全文
普洱茶膏制作工艺的严谨与考究
日期:2014-10-22 10:37:09 点击:244 好评:0
制作工艺的严谨与考究 清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现,这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重,使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳,有如下几个环节: ①轻蒸、解块、淋洗。将云南...查阅全文
普洱茶粉的作用
日期:2014-09-01 17:00:01 点击:291 好评:0
普洱茶粉的作用 普洱茶粉是精选云南陈年普洱茶为原料,经现代工艺加工精制而成,它100%保留了普洱茶独特的色、香、味 普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有不可承受之轻的顾忌。 提供普洱茶粉使用范围相关信息: 随着茶的保健功效日益被科学家们发...查阅全文
超微茶粉
日期:2014-08-30 16:55:12 点击:208 好评:0
茶粉是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后,瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微粉末,最大限度地保持茶叶原有的色泽以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂,除供直接饮用外,可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐);冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶);糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药...查阅全文
普洱茶膏可以降血脂
日期:2014-07-31 15:14:48 点击:116 好评:0
普洱茶膏可以降血脂!普洱茶能够降血压与降血脂是目前业界最热门的话题。也不断有相关研究报告发表。其实,我们将普洱茶降血压与降血脂列为潜在功能而不是直接的功效,在于说明普洱茶在这两方面反映出来的功能,是间接的性质不具直接的效能。 我们说普洱茶具有降血压与降血脂的潜在功能,是因为普洱茶在这方面有特殊的路径所致。 一是...查阅全文
历代对茶膏的描述
日期:2014-07-24 16:58:18 点击:234 好评:0
历代对茶膏的描述!1、据吴任臣《十国春秋》所记,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚即开始入贡。 2、清朝著名药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中曾这样评价:普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。在其卷六(木部)中又写道:普洱茶膏能治...查阅全文
图文解说
茶膏茶道发展
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清朝宫廷茶膏
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茶膏的发展
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茶膏制作工艺
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茶膏简史和传统技艺
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普洱茶膏工艺
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茶膏:一种被遗忘的养生文化
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普洱茶膏史话
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茶膏简史和工艺
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普洱茶膏的保健功效
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冬至喝普洱茶膏养生
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普洱茶膏有其独特的陈化周期
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什么是普洱茶膏
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普洱茶膏是清代的国礼
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茶膏的熬制
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普洱茶膏的制作过程
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茶膏的存放介绍
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