据《本草纲目》中记载：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”
《名医别录》载其："下气，止呕咳"。"主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄。"《本草纲目》载其："疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。""其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。"
聊城市第二人民医院李培哲医生表示，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、挥发油以及多糖类成分。药理研究表明陈皮所含挥发油有刺激、祛痰作用。陈皮醇提取物可以对抗组胺所引起的豚鼠离体支气管痉挛性收缩；陈皮中的磷酰甙在动物实验中可以观察到明显的降低血清胆固醇的功效，并能够明显改善主动脉粥样硬化病变；陈皮还可以直接抑制肠管平滑肌，而起到解痉的作用。
小青柑的果皮中富含酚酸，酚酸是一类含有酚环的有机酸可以杀菌，还能醒脑提神、减少疲劳、美白肌肤、解火滋阴养颜。
陈皮，是防新型冠状病毒感染的肺炎的中药之一。目前公布的2个新冠病毒的中医预防方案，都有陈皮。
2020年1月23日，陈皮被正式列入《湖北省新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》的新冠病毒的中医预防方案之中；
2020年2月6日，陈皮被中医药管理局列入治疗新冠肺炎患者总有效率可达90%以上的清肺排毒汤方案中；
防新型冠状病毒感染的肺炎一号方：苍术3g，金银花5g，陈皮3g，芦根2g，桑叶2g，生黄芪10g。
防新型冠状病毒感染的肺炎二号方：生黄芪10g，炒白术10g，防风10g，贯众6g，金银花10g，佩兰10g，陈皮6g。
俗话说，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
陈皮之效，古可见，今亦可见。
陈皮不仅是具有收藏价值，它还具有药食同源的称号，所以深得广大朋友的喜爱。广东人会煲各式各样的汤，而汤中最少不了的一味配料一定是陈皮。
如果你不喜欢喝柑普茶，可以喝点陈皮，也可以喝点三宝茶。再不然，你可以学广东人，往汤里放点陈皮。
在家自我隔离时，在提高自身免疫力的同时，不妨多喝点陈皮噢！
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