喝热茶、吃热食，越热越爽，越吃会越上瘾。随着生活节奏变快，现在很多人吃饭时，总是吃得又快又急，看起来虽然很过瘾，但是也有烫伤口腔的危险。我们平时喝茶、吃火锅的时候，也最容易犯这个小错误，即使被烫了一下也觉得没什么大不了，你有没有想过，吃这么热你的身体受得了吗？
口腔、食道的受热温度
我们的口腔和食道其实非常娇嫩，表面覆盖着柔软的黏膜。通常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，跟我们人体正常的温度差不多。所以，进食温度在10℃—40℃比较适宜，我们身体能耐受的高温在50℃—60℃左右。
假设我们进食75℃及以上的食物时，口腔和食道的黏膜很容易被轻度灼伤。不过为什么我们没有感觉到明显的疼痛和不适呢？
因为这些部位血液循环非常迅速且丰富，受伤的组织会及时的脱落、增生、修复，偶尔的一点点“轻伤”是没什么问题，很快就能恢复。但是长期喝热茶、吃热食，就没那么简单啦。
长期过热饮食导致的后果。
口腔
食物太烫，牙龈也会被烫伤，一下还没来得及修复，另一口热食又入口了，长此以往，牙龈也会抗议，很容易发生口腔溃疡。此外，过热的食物还可能会造成牙齿过敏，易引发过敏性牙疼，也让牙齿越来越怕热。
胃
热食会损伤胃粘膜，易导致胃部的炎症甚至溃疡。吃热食的时候，往往因为食物太烫而在嘴里搅动几下就囫囵吞枣的咽下去了，没有充分咀嚼，加重了胃部消化负担，所以吃热食对胃的负面影响是双重的。
食道
食道被烫伤之后，也会启动自我修复机制，会给自己修修补补。修复的过程中，会增生一些“坏”细胞，即形态功能不正的异形细胞，这样的细胞多了会造成恶变或者癌肿。癌组织不断扩大，等到堵塞食道，吞咽产生异物感的时候，去检查的时候才发现竟是食道肿瘤！
喝茶不宜过冷、过热
爱喝茶的人都喜欢喝烫茶，认为烫的茶最香最好喝，一些年轻人喜欢喝冰茶，茶要放冰箱一晚上，喝起来才够冰爽。中医对于喝茶的温度给出的答案是——喝温茶。
中医食忌理论中， “热无灼灼”指的是食物不要像沸腾的开水那样灼热伤人; “寒无沧沧”指的是食物也不要像寒冰那样沧沧凉凉。寒温适中，则阴阳协调，有益于身体健康;反之则会对身体造成损伤。
其实我们平时喝茶也不用特别担心，因为沸水经过冲入茶壶、经过茶滤、倒入盖碗、再倒入茶杯，温度已经大幅度下降了，这个时候，只需要稍等一分钟左右，把杯子凑近嘴边，不会有明显的热气扑过来，嘴唇贴到杯壁上也不会烫就可以喝下去啦。另外，用大一点浅一点的杯子，也容易让茶快速降温。
如果还是认为喝茶不烫不香，也无妨。如果被烫伤了口腔，再香的茶也品不出来了，到时候又恼谁呢？喝茶是修身养性，如果伤身，那意义何在？
(责任编辑：茶小仙)
