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喝茶为什么会有涩感?

时间:2021-03-17 11:31来源:懂茶帝 作者:佚名浏览:
喝茶为什么会有涩感?
喝茶为什么会有涩感?
 
其实涩是一种触觉,主要是茶多酚和嘴里的唾液蛋白相遇后,会形成不透水层膜,于是舌面会有一种润滑性迟钝或消失现象。
 
好的应有一定的收敛性,但是如果太涩,则称为“刮”,强涩微化称为“麻”,弱涩不化称为“利”,这几种都不是好茶应该有的表现。
(责任编辑:茶小仙)
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