在授课环节，浙江大学龚淑英教授从龙井茶为什么要分级、鲜叶分级标准、龙井茶实物分级标准等方面进行了解说。省农技推广中心金晶农艺师就龙井茶证明商标与标识标签使用、茶叶企业包装、商标侵权与质量问题、茶叶及相关制品生产许可制度改革等方面作了全面解读。
在圆桌沙龙上，杭州龙冠实业有限公司总经理姜爱芹介绍了杭州龙冠的成长历程，杭州聚芳永控股有限公司总经理钱晓军分享了茶叶经营之道，杭州千岛湖丰凯实业有限公司总经理苏鸿就茶机自动化、连续化发展趋势作了分析报告，省农技推广中心副主任吴海平与学员进行了互动。
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