茶和酒堪称中国两大“国饮”，传承千年兴盛不衰。只因突发妙想，日前，浙江湖州安吉一茶农将茶与酒进行了完美融合，选取富有当地特色的白茶，制成中国第一款白茶酒，令人啧啧称奇。眼下，这款产品以高达400吨的年产量，给广大白茶茶农打通了一条全新的致富之路。
2004年起，安吉茶农王称兴开始研制白茶酒。从白茶比例配置到色泽，从原液提取到发酵，他都是独自一人进行。
“在研发过程中，仅白茶就消耗了两千斤。”王称兴说。
经过几年的研制，白茶酒在2008年正式获得了国家发明专利，如今产品正式上市，增加了白茶附加值。王称兴还计划继续开发白茶系列饮料，不断延伸安吉白茶产业链。
得到授权专利后，王称兴开始筹建酒厂。白茶酒量化生产后，上海、杭州、南京等地不少客商找上门来要做白茶酒的代理商。
“现在年产量400吨左右，每瓶定价在百元以上。”王称兴告诉记者，研制白茶酒只是第一步，他正在研究怎样利用安吉白茶开发茶米汁系列饮料。
