当前位置: 普洱茶 > 功效与禁忌 > 普洱茶功效与作用 >

放心喝普洱茶--浙江大学茶学系王岳飞教授关于普洱茶黄曲霉毒素

时间:2017-08-02 15:42来源:茶者黄刚的博客 作者:茶者黄刚浏览:
王岳飞,浙江大学茶学系副主任,浙江大学茶叶研究所副所长,茶学博士,研究生导师,浙江省茶叶学会秘书长,国家一级评茶师。 署名为浙大茶学的王岳飞教授的新浪微博今天连续发布五条微博,针对普洱茶中黄曲霉毒素致癌问题谈了自己的观点。我将它们整理转帖如下: 放心喝普洱茶,绝不用担心普洱茶黄曲霉毒素致癌问题!认真查阅有关文献
普洱茶
王岳飞,浙江大学学系副主任,浙江大学茶叶研究所副所长,茶学博士,研究生导师,浙江省茶叶学会秘书长,国家一级评茶师。
署名为“浙大茶学”的王岳飞教授的新浪微博今天连续发布五条微博,针对普洱茶中黄曲霉毒素致癌问题谈了自己的观点。我将它们整理转帖如下:
放心喝普洱茶,绝不用担心普洱茶黄曲霉毒素致癌问题!认真查阅有关文献资料,包括熊色先生反复提到的那篇论文,我认为大家可以放心喝普洱茶,绝不用担心普洱茶黄曲霉毒素B1致癌问题,原因如下:
一、普洱茶生产中的微生物都是对人体有益的微生物,没有发现致病菌,更未见黄曲霉!
二、普洱茶湿仓储存的过程中有可能产生黄曲霉毒素,但其量是非常微量的,此剂量不足以致癌。人们日常食用的食品中所吃进去的黄曲霉素远比普洱茶中的含量高,消费者根本不需要担心饮用普洱茶导致癌。
三、为什么目前国家对茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准没有制定,是因为没有必要!
四、若是将来一定要定茶叶中黄曲霉毒素B1指标,我觉得会定在10μg/kg,或20μg/kg甚至更高,为什么?大家看一下以下食品黄曲霉毒素B1的限量标准,并思考茶叶饮用方法一定会明白:玉米及其制品20μg/kg,大米10μg/kg,花生及其制品20μg/kg花生油、玉米油20μg/kg,其他植物油10μg/kg。
五、熊色先生反复提到的那篇论文中的研究方法科学,结果可信(里面没有一个数字超过10μg/kg),但其结论错误:国家未定茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准,何来超标!更不能自己定一个标准5 μg/kg,乱下结论说11.43%超标的,标准若定为10μg/kg,全部合格!
(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 普洱 茶叶 湿仓  
热点排行
相关文章
外界资本涌入普洱茶行业,是福
外界资本涌入普洱茶行业,是福
传奇普洱茶“88青”是古树还是
传奇普洱茶“88青”是古树还是
传统普洱茶拼配与现代普洱茶拼
传统普洱茶拼配与现代普洱茶拼
普洱茶价格2018或将进入天价时
普洱茶价格2018或将进入天价时
茶社区”普洱茶圈子的升华
茶社区”普洱茶圈子的升华
普洱茶不会过期,为什么的外包
普洱茶不会过期,为什么的外包
决定普洱茶苦涩强度的因素  影
决定普洱茶苦涩强度的因素 影
昔归普洱茶,为什么能让那么多
昔归普洱茶,为什么能让那么多
普洱茶可以解酒吗?“解酒”和
普洱茶可以解酒吗?“解酒”和
中期普洱茶的存放价值,由这9
中期普洱茶的存放价值,由这9
中国茶文化的发展:普洱茶怎么
中国茶文化的发展:普洱茶怎么
  什么是普洱茶的仓?干仓不
 什么是普洱茶的仓?干仓不
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号