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关于云南滇红茶,古树晒红和烤红有何不同,你了解多少?

时间:2021-09-30 10:44来源:茶娘刘薇 作者:佚名浏览:
如果喜欢喝高香红茶的可以选择烤红,一次少买,喝完再买,避免一次买多喝不完,过期就浪费了。而晒红最好选择百年古树晒红,对于如果判定是否为古树晒红,可以用拉丝的方式来判别。
今天试喝对比一下云南滇红茶中的古树晒红vs烤红,烤红的制作工艺是在晒红的基础上,使用机器又多进行了一步高温提香,所以两款冲泡时能明显的闻到烤红的茶汤更香一些
 
关于茶汤
前面三泡茶汤对比,烤红的茶汤颜色更浓一些,三泡过后晒红的茶汤和烤红的基本一样,而且晒红的茶汤会越来越浓,也更耐泡
 
关于口感
盖碗冲泡茶汤倒入公道杯时能明显的闻到烤红的那种醇厚的香气,烤红相比晒红还会有一丝甜香,我们平时喝的奶茶里面用的红茶就是高香烤红,晒红的香甜是随着冲泡次数越来越多,慢慢出来的,尤其是古树晒红
 
优缺点
云南的古树晒红茶通常是可以存放1-3年不等,而烤红呢因为提香过,相对存储时间短,大概在3个月左右,基本3个月过后就香气就会散失
 
所以综合分析,如果喜欢喝高香红茶的可以选择烤红,一次少买,喝完再买,避免一次买多喝不完,过期就浪费了。而晒红最好选择百年古树晒红,对于如果判定是否为古树晒红,可以用拉丝的方式来判别。
(责任编辑:茶小仙)
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