2017安溪铁观音春茶三大关键词
时间:2023-11-03 16:28来源:安溪铁观音茶文化
作者: 铁哥浏览:
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五月，这是一个飘香的季节。安溪铁观音春茶上市啦，很多铁粉已经迫不及待地想尝尝鲜了。正所谓年年岁岁花相似，岁岁年年茶不同。今年安溪铁观音有哪些品质特征呢？铁哥为大家梳理了三大关键词！ 上市迟 今年这个鸡年可谓超长待鸡它长达384天，而且还是个双春年年初的正
五月，这是一个飘香的季节。
安溪铁观音春茶上市啦，很多铁粉已经迫不及待地想尝尝鲜了。正所谓年年岁岁花相似，岁岁年年
茶不同。今年
安溪铁观音有哪些品质特征呢？铁哥为大家梳理了三大关键词！
上市迟
今年这个鸡年可谓超长待“鸡”它长达384天，而且还是个“双春年”——年初的正月初七立春，年末的腊月十九又立春。闰月加上今年受到连续降雨和气温比较低的影响，
铁观音新芽长得比较慢上市时间延后了十几天。往年“五一”
铁观音就大量上市了，今年一直到10号左右才迎来春茶采制高峰期。为了一杯
好茶，各位铁粉也是鼓足了劲耐心的等待着！
去压茶机
为了提高
茶叶品质，安溪县茶业管理委员会发布了《关于全面禁止使用压茶机压制
茶叶的紧急通知》，根据通知要求，将在全县范围内全面禁止使用压茶机压制
茶叶。也不得收购用压茶机制成的茶叶。促进回归传统
工艺，提升茶叶品质！
量少质优
由于全面禁止使用压茶机，回归到传统手工
制作产量将大幅减少质量将全面提升。原来采用采茶机+压茶机一个家庭一天可以轻松做几百斤的
毛茶，现在用人工采茶+速包包揉一天只能做一百多斤的
毛茶。效率只有原来的几分之一，一些品质不佳的
茶园将被放弃。采茶跟包揉的雇工成本也将增加。牺牲数量投入更多的人工成本，安溪铁观音质量将全面提升！
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