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宋代茶具的特点

时间:2023-08-16 11:00来源:妙趣茶叶 作者:未知浏览:
承唐人遗风,宋代茶饮犹为普及,茶筅的创置、金银具的盛行。标示着宋代茶事业进入了一个富丽堂皇的功利时期,品饮文化也得到了飞速的发展。这时,品饮和茶具的发展已进入了鼎盛时期,茶成了人们日常生活的必需。 宋代与唐代一样,茶为茶饼,饮时需碾为粉末,用水冲调饮
 普洱茶
 
  承唐人遗风,宋代饮犹为普及,筅的创置、金银具的盛行。标示着宋代事业进入了一个富丽堂皇的功利时期,品饮文化也得到了飞速的发展。这时,品饮和茶具的发展已进入了鼎盛时期,茶成了人们日常生活的必需。
  宋代与唐代一样,茶为茶饼,饮时需碾为粉末,用水冲调饮之。所以,对茶色的要求非常高,以纯白色为上等,清白、灰白、黄白为下等,宋代品饮最常用的还是瓷茶盏,其形似小碗,敞口,细足厚壁,适用于斗茶技艺,其中著名的有龙泉窑青釉碗、定窑黑白瓷碗。为了便于观色,茶盏就要采用施黑釉者,于是建盏成了最受青睐的茶具。其中,产在建州(今福建建阳一带)的兔毫盏等,更被宋代茶人奉为珍品。因为茶盏的黑釉与茶汤的白色汤花相互映衬,汤花咬盏易于辨别,正是这样的特点,宋人斗茶必用『建盏』。
  宋代陶瓷事业的发展,已经出现了色彩缤纷、争奇斗艳的喜人景象,各地窑口林立,除独领风骚的建窑之外,全国著名的窑口共有五处,即官窑、哥窑、定窑、汝窑和钧窑。
  官窑名列五大名窑之首,是由官府置窑烧造瓷器而得名,有北宋河南开封窑和南宋浙江杭州窑。南宋官窑是世界碎纹艺术釉瓷鼻祖,它继承和发扬了越窑青瓷茶具的优良传统,结合宋代艺术饮茶之风,在『青』和『润』上有独到突破,由原来的薄釉青瓷发展到厚釉青瓷,而且胎体绵薄,造型端庄,釉色晶莹,纹样雅丽。
  哥窑位于浙江省南部龙泉县境内,是龙泉窑的重要组成部分,相传宋时龙泉有造瓷匠人章生一、章生二兄弟均善治瓷器,分別稱『哥窯』和『弟窑『,较好地继承了越窑的传统,并吸收官窑的先进技术,在釉色和造型上都有极高的造诣,有『青瓷之花』的美称。
  哥窑创烧于五代,全盛于南宋,以专烧青瓷而闻名,产品胎薄质坚,坯胎有黑、深灰、浅灰及土黄多种,黑灰胎有『铁骨』之称,釉色饱满,色泽静穆,有粉青、翠青、灰青及炒米黄色等,以灰青为主,粉青最为名贵。以纹片装饰,大纹片呈黑色,小纹片呈黄色,纹片形状多样,大小相同者,称『文武片』有细眼状者称『鱼子纹』,类似冰裂状的称『白圾啐』等。
  定窑窑址在今河北曲阳涧磁村、燕川村,因古时属于定州管辖而得名。定窑创烧于唐,以烧造白釉瓷为主,兼烧黑、酱、绿釉瓷器。它采用了一种特殊的覆烧技术,算是定窑独创,定窑产品胎薄釉润,造型优美,花纹繁复,器皿装饰多为刻花、印花的手法。
  汝窑窑址在今河南省宝丰境内,原系烧制印花、刻花青瓷的民窑,到北宋晚期,朝廷令其烧制供御青瓷,史称『官窑汝窑』,以釉色釉质见长,其釉色呈淡天青色,被瓷界称为『葱绿色』。
  钧窑是北宋至金时著名的瓷窑,窑址在今河南省禹县西乡神垣镇,因古属于钧州得名。在烧造技术上能独辟蹊径,利用氧化铜、氧化铁呈色各异的原理,烧成了蓝中带红或蓝中带紫的色釉,改变了单色瓷的历史,这是陶瓷史上的一个大突破。其釉色细润,胎骨灰色,以色彩斑斓的釉色时代代替了原先的花纹装饰,是青釉瓷器的别格。据陶瓷专业工作者分析,当时南方的各大窑场受北方定窑和钧窑的影响颇深。
 
(责任编辑:茶小仙)
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