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喝茶“五宜”

时间:2019-02-23 10:53来源:网络 作者:玲儿浏览:
喝茶五宜 「宜茶」 首先选择茶具时必须了解茶性、顺应茶性,使所选茶具能充分舒发茶性,即茶具要为展示茶的内在美服务。例如冲泡普洱茶,可选用粗陶、紫砂等器具;冲泡乌龙茶,可选用紫砂壶或盖碗;冲泡红茶,则宜选用较宽松的圆瓷壶;而冲泡名优绿茶,又宜选用晶莹剔透

   喝茶“五宜”

   「宜
   首先选择茶具时必须了解茶性、顺应茶性,使所选茶具能充分舒发茶性,即茶具要为展示茶的内在美服务。例如冲泡普洱茶,可选用粗陶、紫砂等器具;冲泡乌龙茶,可选用紫砂壶盖碗;冲泡红茶,则宜选用较宽松的圆瓷;而冲泡名优绿茶,又宜选用晶莹剔透的玻璃杯等等。另外,在不知道一款茶叶性质时,可选用盖碗来冲泡,总是较为适宜的。
 
   「宜水」
   对于一个爱茶之人,享受一泡好茶,必须拥有一款能煮出好水的茶壶。平时大家最多的是使用不锈钢水壶,讲究一点的用砂铫。再又讲究的,如老铁壶银壶。如老铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜、顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮好茶時,有事半功倍加分之效,特别适合泡老茶煮茶用。宜水二字,其实是水、壶两者,水要清洁,壶要助水。
 
   「宜人」
   不同年纪、不同民族、不同地区、不同性别、不同年龄的人有不同的爱好。在不影响展示茶的色、香、味、形的前提下,茶具的选择和搭配要充分考虑到人的因素。例如同样是冲泡乌龙茶,若是广东潮汕人,宜选用潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯,进行搭配组合;若是台湾的朋友,则可选用紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯等进行搭配组合等等。
 
   「宜艺」
   不同的茶艺表现形式,对茶具的组合有不同的要求。例如宫廷茶艺要求茶具华贵;文士茶艺要求茶具雅致;民俗茶艺要求茶具朴实;宗教茶艺要求茶具端庄;企业营销型茶艺,则要求所使用的茶具便于最直观地介绍茶叶的商品特性。总之,如若茶具的组合是为茶艺表演服务的,那么它必须充分考虑茶艺所要表现的时代背景和思想内容。
 
   「宜境」
   选择茶具还应当充分注意泡茶的场所和环境,注意环境的装修格调与基本色调,力求做到茶具美与环境美相互照应、相得益彰。
 

(责任编辑:润生)
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