如何品茶香并准确地描述出来？
时间:2024-03-26来源:云南勐舍普洱茶 作者:佚名浏览:
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茶香作为喝茶最迷人的地方之一，有着巨大的魅力，毫不夸张的说，很多朋友爱上喝一款茶，往往就是被茶汤的香气所吸引。
在
喝茶的过程中，香气的稍纵即逝和捉摸不定，让整个茶事活动显得更加神秘，闻香不仅是
辨别茶叶品质的重要途径，也是欣赏茶魅力的重要方面。
茶香作为
喝茶最迷人的地方之一，有着巨大的魅力，毫不夸张的说，很多朋友爱上喝一款茶，往往就是被
茶汤的香气所吸引。也很想把这种香气推荐给身边爱
喝茶的朋友，但又不知如何准确地表达。
首先要先认识茶：
茶香是一种由一群比较复杂的芳香类物质所构成的气味。不同芳香物质排列组合，形成各种
茶类独特的香气。目前已经分离鉴定的芳香物质约有700种，正是有了如此多的香气成分，才构成了复杂而多变的
茶香。
我们在
品茶香的时候主要分为两个途径，一是鼻腔感受，二是口腔感受，具体方法有三种：
抓一把干茶闻一闻，也可以呵一口气趁热闻。
把
盖碗内外都用热水烫一下，把水倒出，置入
茶叶，加盖5秒后，趁热闻香。
热闻：出汤后，半掩
壶盖闻香，主要
辨别有没有烟焦味、霉味等异味以及香气是否高扬。
温闻：待
茶壶温度降下来，闻一闻判断香气类型，是花香还是果香等等。
冷闻：待
茶壶冷却后闻香，或对比第一到五泡的香气，判断香气是否持久。
趁热把茶用吸啜的方式喝到嘴里，舌头轻轻搅动，让
茶汤与口腔充分接触，再徐徐咽下，感受口腔、咽喉处的
茶香。
(责任编辑：admin)
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