水，是生命之源。水在人体中的比重大约为70%，而且水是吸收营养、输送营养物质的介质，是排泄废物的载体，人体通过水在体内的循环完成着新陈代谢过程。统计表明，80%以上的疾病与水的缺少或饮水方式的不对都有着直接的关系。
夏季到来了，炎热的天气使人流汗较多，导致口渴乃至缺水，从而影响身体健康。
人每天需要喝多少水？
根据《中国居民膳食指南》，健康成年人每天需要水分2500ml左右。
其实，人体补水讲究的是一个平衡，意思是排出去多少就要补进来多少。人一天大约排泄水分2500ml，其中尿液1500ml左右，出汗（正常情况下）300-500ml左右，身体细胞代谢需要300ml左右，天气炎热、剧烈运动等情况下出汗多则水分消耗多。
喝白开水，是最直接的补水方式。除此之外，吃饭、喝汤、吃水果、喝茶、喝酒、喝饮料，只要进食的食物含有水分就等于在喝水。如喝牛奶、豆浆或一碗粥，可补水200-300m；吃500克蔬菜、200克水果，可补水300-400ml；吃米饭、馒头等主食，可补水200-300m……
日常生活中，一定要养成积极饮水的生活习惯，早晨起床时最好喝200-300ml，午、晚餐一般可以汤代水，其它时间要经常性喝水，千万不要等口渴了才喝。当然，也不能喝得太猛，超过肾脏的排泄速度（大约0.7～1.0升/小时）就会造成水中毒，给心脏、肾脏等器官增加不必要的负担。
能否以茶水代替白开水？
有人认为，茶水虽然带有水份，但也含有脱水的咖啡碱等物质。长期以茶代水，尤其是只喝浓茶，容易导致身体缺水。但这种说法，缺乏专业的、深入的科学研究结果支撑。
茶是公认的天然、健康饮料，只要科学饮用不仅可以补充人体水分，还可以清凉解暑、愉悦身心。不喝茶不会有健康问题，但喝茶一定能改善健康、保持健康，这就是建议夏天多喝茶水的理由。
1、饮茶可以补充水分和钾盐：夏天气温高流汗多，体内的钾盐会随着汗水排出，同时体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多，导致酸碱度失衡，代谢紊乱，心率失常，从而出现疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状。茶叶是含钾食物，茶汤中钾的平均浸出量红茶为每克24.1毫克，绿茶为每克10.7毫克，铁观音为每克10毫克。通过饮茶可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱度平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这就是夏天为什么宜饮茶的最重要原因。
2、饮茶具有散热降温、生津止渴的作用：茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，其次还有利尿的作用。茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。因此，盛夏酷暑饮茶的降温止渴作用远远胜过其它饮料。
3、饮茶可以预防胃、肠消化道疾病：科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
如何科学、健康饮茶？
屠幼英在《茶与健康》中建议，坚持一天1200毫升喝水需求的原则，成人的饮茶量通常是每天干茶5-15克，茶水比例为1:50，甚更淡些如1:80。
当然，每天喝些白开水也非常有益健康，最好是既喝茶也喝水。
喝茶，要注意不过量饮茶，不喝太浓的茶，不喝太烫的茶，不喝长时间浸泡或熬煮的茶，不喝空腹茶，不喝劣质变质茶。
喝茶，还要注重文化熏陶、精神享受，做到身心愉悦，快乐放松，成为一种自然、快乐、健康的生活方式！
(责任编辑：茶小仙)
