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悬壶高冲,可以让红茶的香气更加高扬吗?

时间:2021-09-22 11:58来源:小陈茶事 作者:佚名浏览:
红茶的茶香是否高扬,与茶叶品质和冲泡水温有关。
其实并不会。
红茶茶香是否高扬,与茶叶品质和冲泡水温有关。
品质出众的红, 内含丰富的芳香物质。
这样的茶,若是冲泡时用温水冲泡,无法让芳香物质释放出来,能够释放出来的茶香便会少得多。
茶香是否馥郁,与悬高冲关系并不大。
冲泡红茶的时候,采用环壁注水的方法,让每一片茶叶均被沸水润湿,从而释放香气物质。
如此泡出来的茶汤,香气层次丰富,极为馥郁。
若是采用悬壶高冲的方式注水,很容易出现水花四溅的情况,让自己的双手被烫伤。
不仅不会让茶叶香气更加高扬,还存在烫伤自己的风险,得不偿失。
 
(责任编辑:茶小仙)
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