为什么红茶会有地瓜味
时间:2023-10-06 10:51来源:华祥苑茗茶
作者:佚名浏览:
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我感觉我喝了地瓜茶，喝红茶的时候经常有这种感觉，浓浓的地瓜味。有一些红茶地瓜味相对比价淡，但也还是有。为什么红茶会有地瓜味？为此我专门了解了一下。顺便分享一下。 红茶属于全发酵茶。制作的时候，发酵过程中，多酚类物质在各种酶的作用下，产生的一系列反应，
我感觉我喝了“地瓜
茶”，喝
红茶的时候经常有这种感觉，浓浓的地瓜味。有一些
红茶地瓜味相对比价淡，但也还是有。为什么
红茶会有地瓜味？为此我专门了解了一下。顺便分享一下。
红茶属于
全发酵茶。
制作的时候，
发酵过程中，
多酚类物质在各种酶的作用下，产生的一系列反应，然后产生了“地瓜味”。烤地瓜味，有的人喜欢，有的人不喜欢，其实喝起来并不难喝。每种茶都有它的特点，就像
普洱茶，有的人也喝不惯一样，有着特别的味道。第一次喝
普洱茶的时候，我觉得像药一样。喝着喝着就爱上了。红茶也是一样，一股地瓜味，是它特有的味道。
正宗的
滇红茶就是地瓜味的，即煮红薯的味道，口味香甜，并不难喝;好一点的
滇红茶，比如说树龄过百年的，还会有焦糖味，
野生茶有花果香，都很不错。而传统的坦洋
工夫红茶，最大的特点就是开汤后有明显的“地瓜味”、“烤红薯味”，一样为人们喜欢，并非变质表现。
喜欢地瓜味红茶的，可以多买些
滇红、坦洋
工夫茶、或者普通小种红茶品饮。不喜欢地瓜味的，则需要谨慎红茶的储存问题，并以高品质的
金骏眉或祁红为主。不过话说回来，不喜欢地瓜味的，干脆不喝红茶，改
乌龙茶吧，因为小编觉得，所有红茶都有一股地瓜味。哈哈!
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