当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 茶艺文化 >

普洱茶里说的“水线”到底是什么线

时间:2023-08-04 14:34来源: 韵海之巅 作者: 韵海之巅浏览:
水线,它指的是普洱茶品饮时的一种口感体验,是多少辈老茶人们用毕生的品茶经验总结出的一个民间说法。 但是,这个说法没有官方的定义标准,有的人认为水线即指汤感,意为茶水的路数、路子,细相对于粗,粤语中尤指细腻、精巧,引申为评茶术语即指甜滑、厚润、不显粗涩
普洱茶
水线,它指的是普洱茶品饮时的一种口感体验,是多少辈老茶人们用毕生的品茶经验总结出的一个民间说法。
但是,这个说法没有官方的定义标准,有的人认为“水线”即指汤感,意为水的路数、路子,“细”相对于“粗”,粤语中尤指细腻、精巧,引申为评术语即指“甜滑、厚润、不显粗涩也”。但也有人认为水线跟汤感是有区别的,不能混为一谈。那么,我们到底应该怎样去理解普洱茶中的水线呢?
 
水线的“粗”与“细”
一般情况下,在描述水线时,会用到细、细致、粗、较粗等词语。它并不是指路子的宽窄,而是指饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉。区别于汤感的是,水线指的是一种动态的感官感受,随着茶汤流过口腔和喉咙,它带来的感受因人而异。而汤感指的是茶汤的质感,是一种客观存在。
 
而通常我们所说的水线的粗细,形象地来说,就像绸缎和粗麻拖拽过人的皮肤,绸缎给人的感觉是柔软、细腻、顺滑;而粗麻给人的感觉是硬扎、粗糙、毛躁,类比到茶汤流经口腔和喉咙时,前者为细,后者为粗。
普洱茶水线的粗与细,除了与制作工艺息息相关之外,与茶青的嫩度和茶种也有关。
 
容易与水线混淆的概念
1
普洱茶的厚、薄对水线有影响,但这些概念的表述是属于普洱茶品饮汤感方面的范畴,一般不用于表述水线的感觉。
2
普洱茶的回甘跟水线没有直接关系,是属于回味方面的范畴,一般也不用于表述水线的感觉。
3
有的人会把“水很杂”和水线混淆。通常令人感到“杂”的茶是因为气味,而气味杂的茶则通常水线会显得比较粗,所以大家习惯了说“粗杂”,其实,若是再细分话,“粗”归于水线,而“杂”则应归于嗅觉。
4
还有人会用“持久绵长“形容水线”,实际上,“持久”、“绵长”是属于回味方面的范畴,一般不用于形容水线的感觉。
5
相对于持久绵长而言,也有的人会用“饱足浑厚”形容水线,而“饱足浑厚”一般指的是汤感厚度。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶 普洱 工艺 饮茶 品茶 茶经 茶人 制作 回甘 茶汤 
热点排行
相关文章
如何正确冲泡普洱茶
如何正确冲泡普洱茶
普洱茶马文化风情展开幕
普洱茶马文化风情展开幕
普洱茶在岁月中沉淀
普洱茶在岁月中沉淀
树龄对普洱茶的品质形成没有影
树龄对普洱茶的品质形成没有影
彝族普洱茶的风俗
彝族普洱茶的风俗
普洱茶与佤族民俗
普洱茶与佤族民俗
2016年4月第3周普洱茶免费茶样
2016年4月第3周普洱茶免费茶样
2023年那卡古树茶纯料批发 580
2023年那卡古树茶纯料批发 580
从三个方面辨别普洱茶的新茶和
从三个方面辨别普洱茶的新茶和
普洱茶马文化风情展在北京开幕
普洱茶马文化风情展在北京开幕
不能从叶子大小分别普洱茶的树
不能从叶子大小分别普洱茶的树
普洱茶采摘鲜叶与时间的标准
普洱茶采摘鲜叶与时间的标准
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号