本届茶展主题定为“生态茶园 清新茶旅”。胡金雨表示，目前茶叶行业正处在转型期，这个主题正代表着行业发展的一个趋势。生态茶园是茶叶源头的建设，清新茶旅是通过旅游让更多人来体验和感受茶的魅力。这是当前茶叶行业发展的两个非常重要的支撑。
当然，并不是所有的茶园都叫茶庄园。胡金雨介绍，一般意义上的茶园建设更多的是生态建设，而茶庄园导入了葡萄酒庄的管理运作模式。法国葡萄酒庄园的模式已经比较成熟，一个酒庄不只是葡萄种植和葡萄酒酿造，它还承载了家族文化、地域文化、葡萄酒品饮文化等内容。茶庄园的建设也引入这个概念，不只是一个安全的种茶基地，它既是一个茶叶博物馆，也可以是一个技术研发中心、一个文化馆，让消费者到山上体验。
胡金雨认为，中国的茶庄园才刚刚开始，未来还有很大的发展空间。茶叶行业经历了一段的浮华，现在正回归到以品质为核心的阶段。现在行业内有一个共识，就是要把正宗的传统的茶传递给消费者，通过文化引导正本清源，把传统的做茶精神带给消费者。
(责任编辑：茶小仙)
