白茶的制作工艺特别
时间:2021-04-12来源:网络 作者:玲儿浏览:
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白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，
白茶的
制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像
绿茶那样制止
茶多酚氧化，也不像
红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜
茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然
萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢
烘干即可，由于
制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，
白茶在很大程度上保留了
茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用
白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶功效具有三抗(
抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健
功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身
功效。
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