萎凋对白茶的味道造成了什么影响
时间:2018-07-30 11:47来源:网络
作者:佚名浏览:
次
萎凋对白茶的味道造成了什么影响？ 袁弟顺在《中国白茶》中认为：白茶的萎凋并不是鲜叶的单纯失水，而是在一定的外界温湿度条件下，随着水分的逐渐散失，叶细胞浓度的改变，细胞膜透性的改变以及各种酶的激活引起一系列内含成分的变化，从而形成白茶特有的品质。
袁弟顺在《中国白
茶》中认为：“白
茶的萎凋并不是鲜叶的单纯失水，而是在一定的外界温湿度条件下，随着水分的逐渐散失，叶细胞浓度的改变，细胞膜透性的改变以及各种酶的激活引起一系列内含成分的变化，从而形成白
茶特有的品质。”
------分隔线----------------------------
相关文章
