湖南是中国最大的黑茶产地之一，而湖南黑茶是我国特有的紧压茶类，茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。冲泡好的湖南黑茶最好可以及时喝完，不然茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽，所以湖南黑茶最好现泡现饮。
品鉴技巧一：首先选用品质较好的茶叶
低质量的湖南黑茶冲泡后不仅没有黑茶原有的味道，而且有些还含有致癌物质，人体健康有害，一般比较优质的湖南黑茶茶叶外观条索紧卷、圆直，色泽黑润，香味醇厚，带松烟香。
品鉴技巧二：其次选用适合的泡茶器
品鉴技巧三：讲究水质的好坏
很多人习惯用煮沸后的自来水泡茶，其实这种水质对泡茶是不好的，因为自来水氯化物的气味很重，所以泡茶最好是用天然的矿泉水，例如泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
品鉴技巧四：注意茶叶与水的用量
品鉴技巧五：注意冲泡时间的长短
湖南黑茶的冲泡时间宜短，时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般约2分钟左右，而冲泡湖南黑茶的次数可达5—7次。
(责任编辑：润生)
