4月20日谷雨，是春天最后一个节气。南方地区有个传统习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以这一天，人们无论如何总要喝上一杯谷雨茶。 谷雨茶 谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。在很多人概念中，总认为明前茶比谷雨茶好。确实，明前茶确实汤
4月20日谷雨，是春天最后一个节气。南方地区有个传统习俗，传说谷雨这天的
茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以这一天，人们无论如何总要喝上一杯谷雨
茶。
谷雨茶
谷雨茶，是谷雨时节采制的
春茶，又叫
二春茶。在很多人概念中，总认为明前茶比谷雨茶好。确实，明前茶确实汤清味雅形美，可两三泡之后，味就变淡了。
而谷雨茶，发育充分，叶肥汁满，不仅
茶香浓郁，久泡仍余味悠长。
茶农们常把谷雨
采摘的茶珍藏起来，留作自饮或招待贵客。皆因谷雨茶不仅好喝，还
功效多多。
谷雨茶的作用与功效
01清火去病
谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作
茶疗。
02杀菌消毒
春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和
氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有生理
活性成分，具有杀菌消毒的作用。
03健牙护齿
在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉。 这样的
茶叶能打油茶喝，食之清香四溢，满口
生津，妙不可言。
谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽，有健牙护齿的功效。
明代茶学家许次纾在《茶疏》中说：
品茶当品谷雨茶——“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
茶农们说，谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民间甚至还传说真正的谷雨茶能让人起死回生。可见，谷雨茶在人们心目中的份量有多高。
中国茶叶协会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为”全民
饮茶日”，并举行各种与茶相关的活动。
(责任编辑：茶小仙)
