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夏煮老茶还得靠它

时间:2023-06-29 16:02来源: 老茶鬼 作者:老茶鬼·工坊浏览:
办过户外茶会的茶友,几乎都为炉具问题纠结过。既要便携,燃料又要经济、高效、易得,造型也要与茶席格调配搭完美。还有最重要一点,煮水或烹茶要口感、更要健康。 如果手上有了这套宜兴柴烧紫砂炉具,你还会纠结吗? 柴烧是一门古老的技艺,仅以燃烧木材提供热能,一般
普洱茶
办过户外会的友,几乎都为炉具问题纠结过。既要便携,燃料又要经济、高效、易得,造型也要与茶席格调配搭完美。还有最重要一点,煮水或烹茶要口感、更要健康。
 
如果手上有了这套宜兴柴烧紫砂炉具,你还会纠结吗?
柴烧是一门古老的技艺,仅以燃烧木材提供热能,一般烧窑需三到五天,期间需专人不眠不休轮班投柴,难度大,耗工时,在电窑、瓦斯窑广泛普及的今天,柴烧的价值正被越来越多的品味人士所看重。烧制过程中,窑内完全燃烧的灰烬随热气流四处飘散,当温度达到1200℃以上时木灰开始溶融,在陶器表面形成千变万化的“自然落灰釉”,温润敦厚,沉稳内敛,正是柴烧器物的迷人之处。
 
与电窑、瓦斯窑相比,柴窑烧制成本高、成品率低。每窑要消耗近2吨木材,火候、温度须由经验丰富的老师傅把控才行,出窑成品率仅60%左右。整个烧制过程,不仅是薪柴熊熊燃烧的火苗改变了紫砂的性状,更是火与土的共舞,人与窑的对话,一切就这样自然而然地发生了。
 
这款柴烧紫砂炉具,由宜兴德蕴赏泥堂老工手制作,采用宜兴黄龙山原矿紫砂泥,无论用料还是烧制过程,不添加任何物质,完全按照传统、原始的手法烧制完成。
 
与电窑、瓦斯窑烧制的紫砂不同,柴烧因窑温不断起伏变化,紫砂泥料中所含的大量金属元素不断发生氧化还原反应,最终生成易于被人体吸收的二价铁。
 
因此,德蕴赏泥堂的柴烧紫砂是可以被磁石吸附的。用这样的柴烧紫砂壶煮水可软化水质,煮出的水呈弱碱性,口感明显改善,白开水甜度高,烹煮老茶则能最大限度保持茶的原汁原味。
 
煮水口感可以同其它具对比,白开水最明显。
 
整套炉具包括一炉、一壶。目前有唐羽、急须、竹把三款。烧水壶除了标配酒精炉具外,还可以在煤气炉、电陶炉、炭炉等炉具上使用(勿干烧)。
(责任编辑:茶小仙)
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