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普洱茶冲泡选壶标准

时间:2018-06-19 15:14来源:网络 作者:玲儿浏览:
普洱茶的选壶标准 一、壶的容积--泡普洱茶的壶的容积一般要比泡乌龙茶的大些,因为云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放,而乌龙茶讲究小壶,逼出香气。泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶
 
 
 
    普洱茶的选标准  
    一、壶的容积--泡普洱茶的壶的容积一般要比泡乌龙茶的大些,因为云南大叶种茶本身叶片比较大,大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放,而乌龙讲究小壶,逼出香气。泡普洱一般宜选择180亳升~200毫升左右的茶壶,当然也可选择更大一些的壶,视喝茶人数的多少而定。
    二、壶型--泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水要好,以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度散发,尤其是品饮新制作的普洱茶生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大热量散发太快,方型壶由于是方流,出水一般都较慢。
    三、壶的泥料--如果喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值,这时该用目数高的朱泥壶就好,基本上比较能如实地反映茶质的好坏。要是正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜,紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味,用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多,老的入仓茶也可以用紫砂来吸附普洱茶茶汤一定的杂味。
    四、烧结温度与壶的壁厚--如果是泡干仓老茶,本身茶质就很好, 普洱茶的价格较高 ,苦涩度也低,水甜,就不必选用烧结温度低的壶,而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶,这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。普洱茶熟茶来讲,窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强,普洱茶熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点,烧结温度低一下为好,宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。 
 
(责任编辑:润生)
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