按照常规的时间线划分，农历新年过后，发芽的第一波，叫头春；等头春茶叶采摘完后，发芽的第二波至第三波，就叫二春；而云南的雨季正式来临之前，所采摘的茶叶叫做尾春。这是按照标准的普洱茶采摘时间来划分的，但对于普洱古树春茶来说，采摘时间却没有这么标准的划分。
有些古树茶所处的地区，地势较高，发芽时间晚，只会进行一次春茶的采摘，所以具体说哪个时间段采摘的古树春茶品质最好，无法完全下判断，还是需要根据不同产区的不同环境和树种，才能区别开来。按照往年古树茶采摘的时期来推断，大约在3月底到4月初才进行古树茶的采摘。
