随着城市的生活节奏的加快，过去被设定为出家人专用的素食及禅茶，经过时代的演练和推进，如今摇身一变成为时下的流行生活方式。
素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。
禅茶——禅和茶在佛教当中有千丝万缕的联系，喝茶讲禅，茶道又与禅相结合，所谓禅茶一味，就是要通过茶去领悟禅的定义。
素食者追求健康的，环保的，低碳的，平静、安详的生活方式和禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”是相默契的。
仁创·2014第十三届湖南茶业茶文化博览会将于12月5-8日，在湖南省展览馆举办，组委会将举办素食养生论坛，以及现场与爱好者们一起进行素食品鉴，邀请广大朋友一起体验一种新的生活方式——素食与禅茶，与大家一起品“素”论“茶”。
