饮淡茶
淡茶内的茶碱含量较少，它虽足以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋。而浓茶内的茶碱含量相对较高，可导致精神过度集中亢奋，而引起神经系统正常功能的失调，会造成胃酸分泌过多，从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，造成极为不利的后果。
与此同时，经常饮浓茶，茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影响食欲和消化，严重的可发生便秘。此外，由于茶碱还能提高人的体温，因而发烧的病人喝了浓茶，就会高烧不退。
饮温茶
喝淡茶的时候只宜温饮，不能太凉也不能太烫。太凉的茶会使脾胃虚寒的人出现腹泻等不良反应，而太烫的茶对身体局部刺激过大，极易损伤食道和胃黏膜，诱发食道炎及胃炎等疾病。此外，喝茶要掌握的温度可因季节不同和地域不同而有所差异，南方较北方可以稍凉些，夏季较冬季也可稍凉些。
