早在2011年英国曾经就关于喝茶的温度在多少度之内才不会对人的身体造成危害做过研究，并将研究结果《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》发表在发表在英国著名的杂志《英国医学》上，其中提到：饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
伊朗也曾有研究表明：当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
所以，建议茶友们在喜好的基础上注意饮茶的健康，喝茶的温度最好保持在50℃~60℃为宜，最好不要超过70℃。
高温的茶不仅会烫伤口腔粘膜，还有可能伤害食道和胃粘膜，严重的可能导致食道癌。天气渐凉，热茶虽好，还是要慎饮。
(责任编辑：茶小仙)
