从功效言者，共计6条。称醒酒者有《广雅》、《采茶录》、《本草纲目拾遗》和《瓯江逸志》；称解酒者有《仁斋直指方》；称解酲者有《续茶经》。
从主治言者，共计5条。称治酒毒者有《本草图解》和《药材学》，称醉饱后饮数杯最宜者见于《食物本草会纂》；称解酒食之毒者见于《仁斋直指方》和《本草纲目》。
文人每兼好茶与酒，故唐宋诗中多言及茶之醒酒功效。例如：白居易《萧员外寄新蜀茶》；满瓯似乳堪持玩，况是春深酒醉人；徐铉《和门下殷侍郎新茶解渴消残酒，清神感夜眠；陆游《谢王彦光提引送茶》遥想解酲须底物，隆兴第一壑源春。
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