当前位置: 普洱茶 > 普洱茶营销 > 市场分析 >

茶难做 难做茶 做茶难

时间:2018-12-03 14:40来源:网络 作者:玲儿浏览:
茶行业经历10年快速发展期(严格意义上是膨胀期),带动了一批茶商快速从一个店扩张到十个店,更多的茶商是通过无年无节的奋斗换来一套套宽敞的房子,相当部分茶商开起大奔、宝马等豪车。部分茶商在这十年间开始转型开设贸易公司,从打游击战转为正规军,迈上专业化经营


    行业经历10年快速发展期(严格意义上是膨胀期),带动了一批茶商快速从一个店扩张到十个店,更多的茶商是通过无年无节的奋斗换来一套套宽敞的房子,相当部分茶商开起大奔、宝马等豪车。部分茶商在这十年间开始转型开设贸易公司,从打游击战转为正规军,迈上专业化经营的漫漫征程。
  茶业市场蓬勃发展的十年,正赶上了中国经济史无前例的大发展,房地产、股票、金融、近7年来的电商,一大批50、60、70年代的创业者凭借多年的辛苦打拼在此阶段快速的累积财富,这十年很多人感叹:钱来的太快了!现在回想都有点不可思议。经济的大发展自然给消费品带来了巨大发展空间,送礼盛行、追求健康生活、需要装点“高雅、文化”,给众多茶商创造了机会,可以说茶业的兴盛属于顺势而为,茶商快速追逐奢华包装的茶业所带来的利润,忘却了应将茶打造为生活的必须品,在一片繁荣、快速扩张的背后为今天的经济环境所带来的种种煎熬埋下了隐患。
  “茶难做,难做茶,做茶难”已成为茶商们13年下半年以来共同的呼声。真的难吗?当我们冷静思考的时候会发现,之所以难是茶商追求奢华包装希望有高利润的习惯已经养成,犹如一个富人突然从有司机、保姆的生活一下子回归到了须自己开车、自己收拾家庭、自己照顾三餐的生活,很不适应,过惯了养尊处优的日子,谈不上“一夜回到解放前”那么悲剧,至少还可以过的上日子,只是苦一点罢了。瞬间的落差让很多茶商很不习惯,更有甚者还盼望哪天“政策”能够放宽,哪天还能够过上前十年消费者追求高价位、追求奢华包装那种赚钱快感。
  古人云“三十年河东,三十年河西”,而如今商业的变化可以称得上“三年河东,三年河西”。2007年之后的三年里各地大兴茶业批发市场,部分地级市从一个茶城快速扩张出五个、七个之多,虚荣繁华、管理无序的背后延续至今所看到的是相当部分茶城门可罗雀;产茶区所在的城市从不足10家的茶企在短短的5年里看到的是如雨后春笋般不断涌现,也有曾经名噪一时的茶企在几年间已经不再被人提起,甚至嘘嘘;部分城市从难得见到一家像样的茶店,5年间茶店遍布各商业、社区中心,相当部分城市都形成了茶业一条街,从业者各自引以为豪,都在吹牛侃大山谁比谁的面积大,谁比谁装修的豪华,看似一片欣欣向荣的景象,不到5年的时间,看到的是玻璃窗上贴着“待嫁”通知单,仅存的“星星点灯”。难!
  难吧?冷静想想,这一切的出现都有其必然性,为啥?其一:依托谁“关系多”开店赚钱,不是正常商业行为,当“关系户”被关进笼子的时候无法自主生活;其二:茶最终会成为生活的佐料,而茶商一味的追求奢华包装、高价位,为赚取较高的利润不惜费尽心思在产品的包装上做文章,忘却了应该注重产品的品质,看不上大众消费的那丁点价位,被送礼需求冲昏了头脑,忘却了茶所占礼品比例微乎其微,当礼品行业受冲击的时候,本就份额很少的茶行业注定更难,其三:开店不是追求坪效,而是追求“高、大、上”,面积、装修材料、道具统统都是名牌,曾有人开玩笑讲住家的装修都比不够茶店的装修,当然也可以理解这一切的背后都是“送礼”惹的祸。其四:……经营、管理的种种。
  当然,这个过程中并非我所谈的一概而论,也别误解了站着说话不腰疼或想抨击这个行业,不能回避目前的现象,更多的是想通过这种现象引起更多人的重视、思考。
  短期的阵痛个人观点一定是好事,让这个刚在蓬勃兴起的行业能够冷静去思考,犹如一个刚在成长中的孩子碰到了一些困难,调整好状态能够更好成长。行业的发展规律必经的阶段,仅是碰到的问题不同而已,不必担忧,也不必唉声叹气,毕竟行业体量还小,未来有巨大的潜力挖掘,改变思维,用行动扎实走好每一步,在生存中求发展,寻找机会,越是普遍认为难的时候往往更容易实现弯道超车。非典让阿里巴巴迅速崛起,当大家认为电商竞争白热化的时候三只松鼠、韩都衣舍等电商品牌一跃成为行业新秀,当大家认为实体连锁越发艰难的时候,各行各业依然有迅速崛起并一度领先的品牌。
  笔者认为,茶行业应利用现阶段的挣扎冷静思考,是否我们偏离了正常的商业轨迹,产业巨大潜力,所谓的巨大不是单纯的依托“关系户”满足小众人群的需求,而应该让茶回归成为百姓所需,才能做大蛋糕,不否认礼品茶消费具有一定市场,但在礼品业所占的比重微乎其微。茶商、茶企应弯下腰,放下所谓的“面子”、“身段”,思考如何在原有定位上调整,实现软著陆,以消费者站在一起,一切以消费者为中心不应成为一句口号。坚持百姓需求的众多茶商、茶企已尝到了甜头,现实中已经出现了以大众消费的茶店年销售额突破500万,未来这样的店铺应会是普遍,而非个案。
  在产品研发环节更应注重简约包装、注重品质,不应把消费者当傻瓜,随着消费的普及、信息的发达,消费者对产品结构的认知会越来越清晰,他们才是真正的行家,把消费者当傻瓜的商家将会被消费者无情的抛弃,当没落的时候才发现原来自己才傻。
  茶业消费严格说属于快消品,而现有茶业的经营应该是快消中的慢消,对于巨大的市场潜力,慢消显然无法实现从巨大市场中分一杯羹,如何把茶业做成真正意义上的快消?如何实现好茶简单泡?这是一个烦躁、压力倍增的社会,能有几个人真正意义上坐在那看着茶艺师优雅的动作表演,坐等十分钟喝上一杯不足10毫升的茶水?这样的节奏会让茶商越来越难堪。50年代的人将渐渐老去,80年代、90年代的消费人群将是商家必争的“美食”,他们会问你“你这个好玩吗?”再反问茶商、茶企:“怎么玩呢?玩得起吗?”当你醒来的时候,世界末日已离你不远。验证了一句话“不是我不明白,是这世界变化太快”。
  商业地产在现有的市场经济中,它属于强者!它不会被你的哀求、仇恨、指指点点所折服,只会更加坚挺!想说明的是实体店的商家须充分考虑房租成本,房租成本的增加所带来的经营成本将让你原来守株待兔的营销模式更加举步维艰。攀比“高大上”的的行为只会让你自己走上一条不归路,消费者不会为你转嫁给他的成本买单。勿谈“高大上”,小而美会成为未来实体店的生存法则,甚至都不排除店在楼上的可能。
  众多茶店选择的都是18-30岁之间的女性称为茶艺师,更有甚者推崇“美女营销”,羡慕吗?羡慕!但它不能使你长久,只会让你没落更快。这不是遵循商业的本质,太严重依赖茶艺师了!茶商、茶企更应该去思考如何让销售变得简单,如何从产品、遵循商业规律的营销模式入手,不出意外,未来的10年,当你路过茶店的时候会看到很多男性年轻人、30岁以上的女性在服务消费者。
  这是一个快速变化的时代!移动终端、互联网的兴起,将会改变现有的实体店的交易流程和规则,实体店将从原来的售货处转变为体验点、提货点、交流中心、服务中心。这是一个最好的时代!让商业变得更加好玩,更加刺激!抓住这样的契机实现弯道超车不是不可能,只是暂时没找到方法。
  巨大的潜力诱惑着所有茶商、茶企,不难就不是商业了,再难相对于其他行业,你会发现,原来还是容易些!难,抬头看看天,你会发现,天空很美,找到了路时,低头看看脚下的路,别摔着了。
  难吗?呵呵,难!路漫漫其修远兮。难吗?呵呵,上路吧!你,别无选择!
 

(责任编辑:润生)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶艺师 好茶 批发 茶艺 品茶 茶商 茶区 茶城  
热点排行
相关文章
泡茶烫手也许是拿盖碗的姿势不
泡茶烫手也许是拿盖碗的姿势不
普洱茶价格与口感恰似一枚硬币
普洱茶价格与口感恰似一枚硬币
喝茶就是喝茶
喝茶就是喝茶
茶商不会告诉你的普洱茶选购要
茶商不会告诉你的普洱茶选购要
炭焙单丛茶教你如何辨别
炭焙单丛茶教你如何辨别
如何喝懂岩茶两生花:肉桂和水
如何喝懂岩茶两生花:肉桂和水
总有一家让你走进去喝杯茶的茶
总有一家让你走进去喝杯茶的茶
我爱的是喝茶时的自己
我爱的是喝茶时的自己
无论喝不喝茶都希望你能明白这
无论喝不喝茶都希望你能明白这
选对了时间的茶肯定错不了
选对了时间的茶肯定错不了
其实我也想像老茶一样美好
其实我也想像老茶一样美好
予茶于理的茶生活有多好
予茶于理的茶生活有多好
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
中国普洱网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号