紫砂艺术，作为中国独有的艺术瑰宝，在中国灿烂的艺术史和文化史上留下了绚烂的篇章。而紫砂壶，作为中国特有的艺术品，集诗词、绘画、手工等艺术形式为一体，精致而细腻，丰富而深远。从普通百姓饮茶的日用品变为如今赏用皆宜、又具有收藏和投资价值的艺术品，千百年来，紫砂壶一直都备受人们的喜爱。
紫砂壶原产于江苏宜兴，因此紫砂壶又名宜兴紫砂壶。据传，紫砂壶起源于春秋时代，当时越国大夫范蠡非常爱喝茶，于是想着利用紫砂铸成茶壶用来饮茶。但是关于这段历史并没有详细的记载资料，只是在民间较为流传罢了。其实，紫砂真正做成壶，是在明武宗正德年间以后。从那时起，紫砂壶就成了一种工艺、一种文化、一种追求，无数名家为它竞折腰。这五百年来，制壶名家不断推出传世精品，让国内外人士侧目。发展到如今的紫砂壶不仅造型独特、美观多样，而且凭着悠久的制作工艺和丰富的文化内涵，紫砂壶已经具有了超高的文化价值。
黄飞平：高级工艺美术师，1967年出生于江苏省宜兴市丁蜀镇一制壶世家，自幼受到制陶熏陶，酷爱紫砂陶艺。1983年毕业后跟随母亲在紫砂厂学习茶壶制作；1990年进紫砂二厂研究所继续深造，得到高级制壶大师徐汉堂的指点，制壶技艺得到进一步的提高；1992-1996年进中央工艺美术学院培训造型设计；1997年在宁化紫砂工艺厂辅导紫砂壶制作；2001年在李家巷紫砂工艺厂辅导制作做紫砂壶；2003年在宁国紫砂礼品有限公司辅导紫砂壶制作。作品以全手工成型，古朴、典雅立足于传统，创新于自然，颇有文化底蕴且深受广大藏家的喜爱，作品中尽情发挥紫砂陶之精妙灵气，曾多次在国内外获奖，深得各界人士好评。
今天，我们就和这位紫砂制壶大师一起走进紫砂的世界，探究紫砂制壶的悠久工艺。
笔者：紫砂壶的制作第一步应该是选择好的泥料，但是对于很多初学者而言，可能并不知道紫砂泥到底是什么，能给我们介绍下吗？
黄飞平：古人曾说“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”，这句话就是说紫砂泥非常珍贵。紫砂泥是由紫泥、红泥以及绿泥三种基泥构成。这三种泥采用不同成分进行配比、不同的环境进行烧制，会给人带来不同的感受和体会，它们所呈现出来的丰富的色泽纹理也会给人们带来不同的感官享受。
而紫泥、红泥、青泥也各有千秋。紫泥比较温和素雅，红泥轻快利落，而绿泥醇厚稳重、典雅大方，这三种泥之称的壶也是特色各异、用它们泡茶更是口感不同。
笔者：现在市场上泥料良莠不齐，以次充好的非常多，那么要如何辨别泥料的好坏呢？
黄飞平：懂紫砂壶的人都应该知道这么一句话“买壶、玩壶先看泥料”，但是业内也没有固定的标准来评判泥料的好坏，我认为，可以从三个方面来分辨。
首先看视觉观感，换句话说就是看壶得看着要舒服、自然，还要有光泽，壶的表面不能油光锃亮。紫砂壶是比较讲究“黯然之光”的，就是壶的光泽看起来比较内敛、柔和。另外，还要看泥料的质地是否足够细腻，如果是调沙泥料，还要看里面的砂调是否足够均匀，整体的观感上是否协调。毫无疑问，好泥料肯定是看着舒服、摸着也舒服，整体感觉就比较润。
其次要看泥料的透气性。紫砂泥料的最独特之处就是在于它采用双气孔结构，这使得紫砂壶的透气性非常好，好泥料的透气性就更为突出。大家在辨识时可以将水注入壶中，然后再把水倒掉，接下来就看壶的内表面手干的速度如何，当然，透气性越好，干得就越快。
最后看可变性。好泥料的可变性非常强，这可能就需要在养壶的过程中来看了。有的壶在刚出窑的时候可能色泽不是很好，但是喝了几次茶立刻有所改变，色泽立即光亮了起来
笔者：紫砂泥料要如何炼制呢？
黄飞平：紫砂泥料的炼制其实很需要时间和精力的。根据传统的方法，紫砂壶原料的炼制共有四个过程。分别是露头堆放、和泥、陈腐和捶泥。露天堆放就是自然风化，这个过程至少需要一年的时间，直到大块原料经石碾碾后，可以呈粉沫状，其最细的部分为85目(每平方厘米的筛子网眼个数)，这一过程才算圆满完成。
和泥是指风化后的原料，经石碾、手工揉捏后加水揉和，直到用手抓起后不黏手并留有指纹，需要达到的要求就是指纹在两个小时后，还清晰可见，并且不变形，这样制成的壶的可塑性就比较强。
陈腐就是把和好的泥料用油纸包起后码放，这个过程需要半年的时间，目的是为了增加泥料的黏性。
最后一个过程就是捶泥，在陈腐过的泥块在加入适量的熟泥后，再用木棰捶打，这样做的目的是逐渐排除泥中的空气，加强泥料的韧性。
笔者：紫砂壶在制壶的过程中什么因素比较重要呢？
黄飞平：众所周知，紫砂壶成型的要素非常多，但其中最重要的就是温度。温度不但对紫砂壶的成型起着重要的作用，而且还是紫砂壶质量和美观的关键所在。因为即使是同一款紫砂泥原料在不同的温度下烧制出来的颜色都会有所差异的。
因此，炼制紫砂壶时一定要考虑烧成温度。首先需要把坯件烧结温度的上限和下限确定下来，再选择其适合的窑炉，制定出合理的烧成温度以及升温速率曲线。而对烧成范围较窄的坯件，适宜在烧结温度的下限烧成，可适当延长保温时间；对烧成温度范围较宽的坯件，可在烧结温度的上限烧成，减少高温保温时间，从而缩短烧成周期。
笔者：紫砂壶的成型工艺有哪些？
黄飞平：紫砂壶的成型方法主要有手工、注浆、旋坯和印坯等。而其中手工成型是比较传统的制作方法。紫砂壶制作技艺的枢纽就是脱空成型和坯件表面的精加工，这对紫砂壶非常重要。因为紫砂熟泥颗粒大小不一，成型时坯体表面也会呈现高低不平，而通过精加工呢，就可以将上面不平的的坯体整平，并把隆起的颗粒向下挤压，使的坯面平整光润。
笔者：据我所知，紫砂壶有比较独特的装饰艺术，能为大家介绍下吗？
黄飞平：紫砂壶的装饰艺术主要是为了提升紫砂壶的艺术鉴赏价值，这其中自然包括造型设计，装饰艺术不但可以增加视觉上的美感，更可以愉悦人的心情。
紫砂壶的装饰艺术需要正确把握与理解紫砂泥色与造型两者之间的互动性。因为紫砂壶装饰艺术的所有原料都是紫砂泥料，要想紫砂壶呈现独特的装饰感觉，除了在泥料上有所讲究，还要在紫砂花货艺术上追求多样化。
随着紫砂制壶艺术的逐渐成熟，如今的已形成了多种装饰手法，像最为常见的刻绘、泥绘、彩绘、铺砂、冰纹、绞泥以及包金(银)等，特别是在紫砂花货上面，运用最多的就是贴花手法，这就要求制壶师熟练掌握色彩的变化过度了。
紫砂壶的制作不仅熟练的技艺，更需要开阔、高远的心境，只有这样制成的紫砂壶才是积聚艺术感与百年文明的鉴赏圣品。紫砂壶是五百多年来人类智慧的结晶，其精良的制作工艺和悠久的制作历史需要我们世代代代的传承。
(责任编辑：大润大品)
