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选对盖碗认准这8个条件

时间:2021-09-30 09:10来源:森醇悦 作者:玺茗浏览:
盖碗可谓是万能的冲泡用具,铁打的白瓷盖碗,流水的茶叶。用盖碗泡茶,还具有简便、易学、不吸香气、散热快等优点。
盖碗又称“三才碗”,分为碗、碗盖、托碟三部分。所谓三才即天、地、人,盖在上谓之天,托在下谓之地,茶碗居中是为人。
 
盖碗可谓是万能的冲泡用具,铁打的白瓷盖碗,流水的茶叶。用盖碗泡茶,还具有简便、易学、不吸香气、散热快等优点。
 
好茶,搭配上好的茶具,相得益彰,选一个趁手合适的盖碗,尤其关键。但是市面上的盖碗,琳琅满目,五花八门。那要怎样选择盖碗呢?
 
第一, 考虑盖碗的材质
推荐瓷质盖碗,表面有一层光滑、紧密的釉,不吸茶香、茶滋味,方便我们感受茶叶的原汁原味,方便清洗,不容易残留茶渍。
 
第二, 考虑盖碗的颜色
推荐白瓷盖碗,白色方便我们观察茶汤的清透程度,而且在白色的背景下,如果茶叶内存在杂质,也更容易被发现。
 
第三, 考虑盖碗的容量大小
盖碗容量大小不一,要根据自己的实际情况来选择。盖碗容量小,没把握好浸泡时间会泡浓。容量大,水倒太多会淡。容量适中的盖碗,用起来更趁手。掌宽指长劲足可选容量偏大大,反之亦然。
 
第四, 考虑盖碗的薄厚
推荐选择薄厚适中的,太厚的显得太笨重容易闷茶,操作也不方便;太薄的易损坏且导热快,容易烫到手指,薄厚适中最好。
 
第五、考虑盖碗的碗口
碗口要往外撇,实打实地好用,在使用的过程手指有着力点,方便拿取不易烫手;外撇的碗口延伸了盖碗的弧度,能保证出汤速度及流畅度,茶汤不会沿着碗壁流出烫伤手指,也方便沥干茶汤。
 
第六、考虑盖碗的盖子
要注意合盖的顺畅度,正常情况下,合盖后,盖和碗能够严丝合缝。如果盖与碗不配套,肯定是影响泡茶 。盖大碗小,盖小碗大,合盖不严,既不美观又不能用。
 
第七、考虑盖碗的盖纽
盖纽离盖短,手指按在上面其实也会烫到手指。盖纽高,能够有效隔绝盖碗内部不断向上蒸腾的热气,食指覆放在上面,不会被烫伤,也方便拿放,宜于调整盖与碗的开合角度。
 
第八、考虑盖碗的价格
白瓷盖碗物美价廉、性价比高。
 
茶好器不对,暴殄天物。好茶遇好器,妙不可言,泡出来的茶汤滋味才能称心如意!
(责任编辑:茶小仙)
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